カリッとジューシー！手羽元オーブン焼き
誰でも簡単！家族みんなで楽しめる手羽元のオーブン焼きレシピ
おうちで本格的な「チキン」を味わおう！揚げずにオーブンで焼くことで、外はカリッと、中はジューシーに仕上がる手羽元のオーブン焼きをご紹介します。お子様が大好きな手羽元で作るので、一口サイズで食べやすく、おやつにも特別な日のメニューにもぴったりです。丸ごとのニンニクも一緒に焼くことで風味が増し、お好みでスイートチリソースにつければ、さらに美味しさアップ！家族みんなが夢中になる、絶品の手羽元のオーブン焼きをぜひ作ってみてください！
主な材料
- 手羽元 1パック（約500g）
- 丸ごとニンニク 10〜15かけ
- ネギの千切り（お好みで） 1掴み
臭み消し用
- 牛乳 1カップ（200ml）
- カレー粉 小さじ1/2
- 牛乳 1カップ（200ml）
- カレー粉 小さじ1/2
調理手順
Step 1
きれいに洗う：手羽元は冷たい水で2〜3回、きれいに洗い、不純物を取り除いてください。
Step 2
臭みを取る：ボウルに洗った手羽元を入れ、牛乳1カップとカレー粉小さじ1/2を加えて、優しく揉み込んでください。そのまま冷蔵庫で2〜3時間漬け込むことで、鶏肉特有の臭みを効果的に取り除くことができます。カレー粉は臭み消しだけでなく、ほのかな風味も加えてくれます。
Step 3
洗い、水気を拭く：漬け込んだ手羽元を、流水でもう一度1〜2回洗い、牛乳とカレー粉をきれいに洗い流してください。キッチンペーパーを使って、手羽元の水気を丁寧に拭き取ることが、オーブンで焼いたときにカリッとした食感にするための重要なポイントです。
Step 4
材料の準備：きれいに洗い、水気を拭き取った手羽元と、皮をむいた丸ごとのニンニクを準備します。
Step 5
風味を加える：複雑な調味料は不要です！丸ごとのニンニクがあれば、手羽元の風味をより豊かで美味しくすることができます。
Step 6
ニンニクを挟む：手羽元の関節部分や、身の厚い部分の間に、準備した丸ごとのニンニクを2〜3かけずつ、しっかりと挟み込んでください。こうすることで、手羽元を焼くときにニンニクの香りが染み込み、より美味しくなり、ニンニクも一緒にこんがりと焼けて食べやすくなります。
Step 7
形を確認：ニンニクが手羽元の間にしっかりと挟まり、形が整いました。見た目にも美味しそうですね！
Step 8
油を塗る：手羽元の表面に薄く油を塗ってください。米油、オリーブオイル、サラダ油など、お好みのオイルで構いません。油を塗ることで、手羽元の皮がよりパリッとし、オーブンの天板にくっつくのを防ぎます。
Step 9
オーブンで焼く：予熱したオーブン180℃で25〜30分焼いてください。手羽元の大きさやオーブンの機種によって、焼き時間は調整してください。途中で一度裏返すと、均一に火が通ります。
Step 10
ネギの準備（お好みで）：手羽元が焼ける間に、添えるネギの千切りを準備します。ネギを細かく切り、冷水に20分ほど浸しておくと、辛味が和らぎ、シャキシャキとした食感が生まれます。水気をしっかりと切って、お皿にきれいに盛り付けてください。
Step 11
焼き上がりを確認：オーブンから、こんがりと美味しそうに焼きあがった手羽元を取り出しましょう。皮は黄金色にカリッと、中は肉汁たっぷりにジューシーに仕上がっています。
Step 12
ニンニクも美味しく焼けましたね！手羽元と一緒に焼いた丸ごとのニンニクは、甘みが増して格別です。香ばしいニンニクの香りがキッチンいっぱいに広がり、食欲をそそります。
Step 13
盛り付け：こんがりと焼けた手羽元とニンニクをお皿にきれいに盛り付けたら完成です。見た目も立派な手羽元のオーブン焼きは、お子様のおやつにも、おもてなし料理にもぴったりです。とても好評なので、きっと頻繁に作るようになるでしょう！
Step 14
美味しくいただく：甘く焼けたニンニクは、手羽元と一緒に食べるとさらに美味しいです。お子様も、手羽元を一口、ニンニクを一口と交互に食べながら楽しんでくれるはずです。最初はニンニクを食べなかったお子様も、繰り返し与えているうちに、いつの間にか美味しく食べられるようになります。
Step 15
ソースで楽しむ：お好みで、スイートチリソースや、お好きなソースにつけて食べると、より一層豊かな風味を楽しめます。お子様は特に、甘いスイートチリソースにつけて食べるのが大好きです。
