カリカリ！しっとり！特別な渦巻きポテトの作り方
[簡単じゃがいも料理] 外はカリッと、中はしっとり！おうちで楽しむ美味しい渦巻きポテトのレシピ
今日ご紹介するのは、みんな大好きなおやつ、じゃがいもを使った「渦巻きポテト」のレシピです。衣をつけずに揚げるので、あっさりとして香ばしい味わいが楽しめます。少ない材料で、おうちで本格的なおやつを作りましょう！
渦巻きポテトの材料
- 中くらいのじゃがいも 2個
- 塩 少々（お好みで）
- こしょう 少々（お好みで）
- サラダ油またはオリーブオイル 少々
- 粉チーズ 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、じゃがいも2個をきれいに洗い、準備します。もし芽が出ている部分があれば、包丁で丁寧に切り取ってください。
Step 2
次に、じゃがいもを渦巻き状にするための準備です。じゃがいもの真ん中に竹串や割り箸を刺します。力を入れすぎるとじゃがいもが壊れてしまうので注意してください。竹串がじゃがいもの中心を通るように刺すのがポイントです。
Step 3
竹串を軸にして、包丁を斜めに傾けながら、皮から中身まで薄くぐるっと回しながら切っていきます。まるでらせん状にじゃがいもの皮をむいていくようなイメージです。包丁の刃が竹串に当たるまで切ってください。
Step 4
包丁でぐるぐる回しながら切っていくと、じゃがいもがスプリングのように広がり、きれいな渦巻き形になります。残りのじゃがいも1個も、同じように竹串を刺して同様に切ってください。これで、2つの立派な渦巻きポテトの準備ができました！
Step 5
オーブンで焼くための準備です。オーブンの天板にクッキングシートを敷き、準備した渦巻きポテト2個をきれいに並べます。その上から塩とこしょうを軽く振りかけ、サラダ油またはオリーブオイルを全体に薄く塗ってください。こうすることで、じゃがいもはよりカリカリに美味しく仕上がります。
Step 6
いよいよオーブンで焼く時間です。200℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。20分後、じゃがいもをひっくり返して、反対側もカリッとなるようにさらに15分焼きます。合計35分ほど焼くと、外はカリカリ、中はしっとりの最高の渦巻きポテトが完成します。
Step 7
最後に、お好みで粉チーズをパラパラと振りかけると、風味が一層豊かになります。粉チーズはオプションですが、かけることでより一層おしゃれな味わいを楽しめます。この美味しい渦巻きポテトを、ぜひ味わってください！
