カリカリ・もちもち！簡単トッカンジョン（韓国風甘辛お餅）レシピ
お子様のおやつにぴったり！あっという間になくなる魔法のお菓子、トッカンジョン作り！🥜
外はカリッと、中はもちもち！甘辛いタレがたまらないトッカンジョンです。お子様のおやつはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。材料もシンプルなので、誰でも簡単に作ることができますよ！
主な材料
- トッポッキ餅または小さめのお餅 10個分（お好みで調整してください）
- ブラジルナッツまたはお好みのナッツ 2粒（お好みで）
調味料
- 醤油 大さじ1（韓国の薄口醤油を使う場合は量を減らしてください）
- オリゴ糖または水あめ 大さじ2（甘さはお好みで調整）
- にんにくのみじん切り 小さじ1（にんにく風味が好きなら少し増やしてもOK）
- 水 大さじ2（タレの濃度を調整するために使用）
- 醤油 大さじ1（韓国の薄口醤油を使う場合は量を減らしてください）
- オリゴ糖または水あめ 大さじ2（甘さはお好みで調整）
- にんにくのみじん切り 小さじ1（にんにく風味が好きなら少し増やしてもOK）
- 水 大さじ2（タレの濃度を調整するために使用）
調理手順
Step 1
まず、お餅を準備します。トッポッキ餅の場合は一口大に切ってください。小さめのお餅はそのまま使います。フライパンにたっぷりの油を熱し、中火にします。準備したお餅を入れ、揚げ焼きにするように、こんがりと香ばしく焼き上げます。お餅がくっつかないように、時々ひっくり返しながら焼いてください。外はカリッと、中はもちもちに焼き上げるのがポイントです！
Step 2
お餅が美味しそうに焼けたら、フライパンの片側に寄せ、空いたところに醤油、オリゴ糖、にんにくのみじん切り、水を全て加えてタレを煮立たせます。タレがふつふつと沸騰し始めたら、細かく砕いたブラジルナッツ（または他のナッツ）を加え、お餅と絡めます。ナッツを砕いて加えると、食感と香ばしさがアップしますよ。
Step 3
ここで火を弱火にします。タレがお餅全体に均一に絡み、照りが出るまで、弱火でじっくりと煮詰めるように混ぜ合わせます。焦げ付かないように、絶えず混ぜ続けることが大切です。タレが煮詰まってお餅にしっかりと絡んだら、美味しいトッカンジョンの完成です！温かいうちに召し上がるのが一番美味しいですよ。
