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カリカリ・もちもち!簡単トッカンジョン(韓国風甘辛お餅)レシピ





カリカリ・もちもち!簡単トッカンジョン(韓国風甘辛お餅)レシピ

お子様のおやつにぴったり!あっという間になくなる魔法のお菓子、トッカンジョン作り!🥜

カリカリ・もちもち!簡単トッカンジョン(韓国風甘辛お餅)レシピ

外はカリッと、中はもちもち!甘辛いタレがたまらないトッカンジョンです。お子様のおやつはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。材料もシンプルなので、誰でも簡単に作ることができますよ!

料理情報

  • 分類 : ご飯 / おかゆ / 餅
  • 材料カテゴリ :
  • 状況 : 超スピード
  • 調理法 : その他
  • 人分 : 1 人分
  • 調理時間 : 15 分以内
  • 難易度 : 誰でも

主な材料

  • トッポッキ餅または小さめのお餅 10個分(お好みで調整してください)
  • ブラジルナッツまたはお好みのナッツ 2粒(お好みで)

調味料

  • 醤油 大さじ1(韓国の薄口醤油を使う場合は量を減らしてください)
  • オリゴ糖または水あめ 大さじ2(甘さはお好みで調整)
  • にんにくのみじん切り 小さじ1(にんにく風味が好きなら少し増やしてもOK)
  • 水 大さじ2(タレの濃度を調整するために使用)

調理手順

Step 1

まず、お餅を準備します。トッポッキ餅の場合は一口大に切ってください。小さめのお餅はそのまま使います。フライパンにたっぷりの油を熱し、中火にします。準備したお餅を入れ、揚げ焼きにするように、こんがりと香ばしく焼き上げます。お餅がくっつかないように、時々ひっくり返しながら焼いてください。外はカリッと、中はもちもちに焼き上げるのがポイントです!

Step 1

Step 2

お餅が美味しそうに焼けたら、フライパンの片側に寄せ、空いたところに醤油、オリゴ糖、にんにくのみじん切り、水を全て加えてタレを煮立たせます。タレがふつふつと沸騰し始めたら、細かく砕いたブラジルナッツ(または他のナッツ)を加え、お餅と絡めます。ナッツを砕いて加えると、食感と香ばしさがアップしますよ。

Step 2

Step 3

ここで火を弱火にします。タレがお餅全体に均一に絡み、照りが出るまで、弱火でじっくりと煮詰めるように混ぜ合わせます。焦げ付かないように、絶えず混ぜ続けることが大切です。タレが煮詰まってお餅にしっかりと絡んだら、美味しいトッカンジョンの完成です!温かいうちに召し上がるのが一番美味しいですよ。

Step 3



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