やみつき！ツナとごはんのチヂミ
お弁当や軽食にぴったり！やみつきになるツナごはんチヂミ
美味しい、냠냠！作るのがとても簡単なのに、美味しさは保証付き。外はカリッと、中はふんわりとしたツナごはんチヂミで、満足感のある一品をお楽しみください。お子様から大人まで、みんなに愛される味です。
主な材料
- ごはん 1膳分（温かいもの）
- ツナ缶 1缶（油を切る）
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- 青唐辛子 1本（お好みで、みじん切り）
- 卵 2個
調味料・衣
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1/2
- 魚醤（ナンプラーなど）大さじ1
- チヂミ粉（または薄力粉）大さじ4
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1/2
- 魚醤（ナンプラーなど）大さじ1
- チヂミ粉（または薄力粉）大さじ4
調理手順
Step 1
まず、野菜を準備します。玉ねぎ1/2個をできるだけ細かくみじん切りにします。辛いのがお好みであれば、青唐辛子1本の種を取り除いて、これまた細かくみじん切りにしてください。（苦手な方は省略するか、普通の唐辛子を使用してください。）
Step 2
大きめのボウルに、チヂミ粉大さじ4、卵2個、みじん切りにした玉ねぎと青唐辛子を入れます。そこに塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/2、魚醤大さじ1を加え、泡立て器やスプーンでダマがなくなるまでよく混ぜ合わせ、生地のベースを作ります。調味料が均一に混ざることが重要です。
Step 3
温かいごはん1膳分を生地に加え、ヘラやスプーンを使って、お米の粒を潰さないように優しく混ぜ合わせます。ごはんの粒が残っていると、焼いた時の食感が良くなります。最後に、すべての材料が均一に混ざり、ダマにならないようにしっかりと混ぜてください。
Step 4
フライパンを中弱火で熱し、サラダ油を多めにひきます。生地を大さじ1杯分ずつフライパンに落とし、スプーンの背で丸く平らに形を整えます。片面がきつね色に焼けたら裏返し、もう片面も均一に焼き上げます。両面がカリッとなるまで焼けば、美味しいツナごはんチヂミの完成です！