もちもち食感！ベーコンと野菜の焼きうどん

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3年前

今日の献立に悩んだらコレ！簡単すぎて驚く、ベーコン焼きうどんレシピ

老若男女問わず大好きな味！冷蔵庫にあるものでパパッと作れる、美味しいベーコンと野菜の焼きうどんをご紹介します。香ばしいベーコンと甘じょっぱい特製ソースが絡み合い、忘れられない美味しさに。簡単なのに満足感たっぷりな一皿は、忙しい日のランチや夕食にぴったりです！

まずは野菜を準備しましょう。キャベツは、食感が楽しめるように約0.5cm幅の千切りにします。長ねぎは、1〜2cm長さにざく切りにして、風味豊かに仕上げます。

ベーコンは2cm幅に切ります。フライパンを中火で熱し、ベーコンを入れて脂が少し出てくるまでカリッと炒めましょう。こうすることで、焼きうどん全体の旨味が増します。

ベーコンが半熟状になったら、切っておいた長ねぎとキャベツをすべて加えて一緒に炒めます。野菜がしんなりして、少し柔らかくなるまで炒めましょう。火加減は中火を保つのがおすすめです。

ここからは、美味しい焼きうどんソースの登場です！オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/3、市販のトンカツソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、そしてみりん風調味料（または水あめ）大さじ1をすべてフライパンに加え、具材とよく絡むように全体を混ぜ合わせます。

ソースが濃くなりすぎるのを防ぎ、具材が均一に炒まるように、水を大さじ1〜2程度加えます。ソースが具材にしっかりと絡むように、少し煮詰めるイメージで炒めていきます。

準備したうどんをフライパンに入れ、菜箸などを使って、くっついている麺をほぐしながら、野菜やベーコン、ソースと手早く絡めていきます。麺が切れないように、優しくほぐすのがポイントです。

うどんがソースとよくなじむように、さらに1〜2分ほど炒めましょう。麺がもちもちに仕上がり、ソースがしっかり絡んだら完成です。火を止める直前に味見をして、お好みでソースの量を調整してくださいね。

じゃーん！美味しいベーコンと野菜の焼きうどんの完成です。熱々のうちに器に盛り付けて、召し上がれ！お好みで目玉焼きや刻み海苔をトッピングするのもおすすめです。