もちもち食感！お子様も大好き、栗粉餅の和え物：秋夕（チュソク）のごちそう
赤ちゃんも喜ぶ秋夕（チュソク）特別料理：さっぱり美味しい栗粉餅（オリバンゲムク）の和え物
自家製の、ぷりぷりとした栗粉餅（オリバンゲムク）を使って、簡単なのに特別な一品を作りませんか？なんと13ヶ月の赤ちゃんも37ヶ月の子供も、作ってその日に餅を全部食べちゃうほど、子供たちの舌を虜にする魔性の美味しさなんです。秋夕（チュソク）のお祝いに、大人も子供もみんなで楽しめる、健康的で美味しい餅の和え物レシピをご紹介します。
主な材料
- 栗粉餅（オリバンゲムク） 1丁（約300〜400g）
- お弁当用海苔 1袋（または味付け海苔）
調味料
- 香ばしいごま油 大さじ1
- 旨味たっぷりの紅ズワイガニ醤油（または韓国の醤油）大さじ2
- 香ばしいごま油 大さじ1
- 旨味たっぷりの紅ズワイガニ醤油（または韓国の醤油）大さじ2
調理手順
Step 1
もちもちとした栗粉餅（オリバンゲムク）を用意します。餅が大きすぎると食べにくい場合があるので、子供が食べやすい一口大、または箸でつまみやすい適度な大きさ（約2cm×2cm）に切ってください。餅を切るときは、包丁が餅にくっつかないように軽く水で濡らすか、清潔な包丁を使うと良いでしょう。
Step 2
お弁当用海苔は袋を開け、海苔をビニール袋に入れて手で細かく砕き、粉状にします。または、海苔を細かく切ったり潰したりして準備しても構いません。準備した餅に、砕いた海苔の粉、香ばしいごま油大さじ1、そして旨味を加える紅ズワイガニ醤油大さじ2を加え、全ての材料がよく混ざるように優しく和えてください。強く混ぜすぎると餅が崩れることがあるので、ふんわりと混ぜ合わせることが大切です。
Step 3
よく和えた栗粉餅の和え物を、お皿にきれいに盛り付けます。子供たちが好きな可愛い器に盛り付けると、さらに楽しい食卓になるでしょう。さあ、美味しく召し上がれ！ ぷりぷりの餅と香ばしい海苔、豊かなごま油の調和が口いっぱいに広がるのを感じてください。子供のおやつやご飯のおかずにもぴったりです！