みずみずしい！スベリヒユと 딸기のサラダ
骨の健康と成長を助けるスベリヒユに、子供が大好きな딸子で甘さをプラスした爽やかなサラダレシピ
牛乳の2倍ものカルシウムを含む「カルシウムの王様」と呼ばれるスベリヒユは、骨を丈夫にし、身長の伸びを助ける健康的な食材です。そこに、子供たちの味覚を魅了する甘い 딸子で美味しいドレッシングを作り、サラダを完成させました。爽やかな 딸子とシャキシャキのスベリヒユの幻想的なハーモニーをお楽しみください！
サラダの材料
- 新鮮なスベリヒユ 1パック (約100g)
- よく熟した 딸子 1カップ (約150g)
- バルサミコグレーズ (お好みで、風味を加えます)
딸子ヨーグルトドレッシング
- プレーンヨーグルト 1個 (約100g)
- 新鮮な 딸子 5〜6個 (約50g)
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- はちみつ（またはオリゴ糖）大さじ1/2 (お好みで調整)
- レモン汁 小さじ1〜大さじ1/2 (新鮮な味と香りを加えます)
- 塩 少々 (味のバランスを取ります)
- プレーンヨーグルト 1個 (約100g)
- 新鮮な 딸子 5〜6個 (約50g)
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- はちみつ（またはオリゴ糖）大さじ1/2 (お好みで調整)
- レモン汁 小さじ1〜大さじ1/2 (新鮮な味と香りを加えます)
- 塩 少々 (味のバランスを取ります)
調理手順
Step 1
まず、美味しい딸子ヨーグルトドレッシングを作りましょう。きれいに洗った新鮮な 딸子 5〜6個とプレーンヨーグルト1個をミキサーまたはフードプロセッサーに入れます。風味を加えるオリーブオイル大さじ1、甘酸っぱさを加えるはちみつ（またはオリゴ糖）大さじ1/2、爽やかなレモン汁小さじ1〜大さじ1/2、そして味のバランスを取る塩少々を加えてください。
Step 2
ミキサーのスイッチを入れ、全ての材料が滑らかになり、クリーミーなドレッシングになるまで混ぜ合わせます。もしミキサーがない場合は、ボウルに材料を入れ、フォークや泡立て器で潰しながらよく混ぜ合わせても良いでしょう。出来上がったドレッシングは、サラダを準備している間に冷蔵庫で冷やしておきます。（注：上記0番のステップと同じ内容ですので、1番のステップは「딸子ドレッシング作り」として進めます。）
Step 3
サラダの主役であるスベリヒユと 딸子を準備する時間です。スベリヒユは冷たい水で数回すすぎ、流水で丁寧に洗ってください。洗ったスベリヒユは、ザルにあげてしっかりと水気を切ることが重要です。 딸子も流水できれいに洗い、ヘタを取り、食べやすい大きさに2〜4等分に切って準備します。
Step 4
準備したスベリヒユをお皿にきれいに盛り付けます。その上に、食べやすい大きさに切った甘い 딸子を乗せます。まるで花のように美しく盛り付けると、さらに食欲をそそるでしょう。最後に、あらかじめ作って冷やしておいた、甘酸っぱい 딸子ヨーグルトドレッシングをサラダ全体に均一にかけます。
Step 5
風味をさらに引き上げたい場合は、バルサミコグレーズを軽く振りかけてください。甘く濃厚なバルサミコグレーズが、딸子、スベリヒユ、そしてドレッシングの味をより豊かにしてくれるでしょう。お好みで調整してかけると、さらに美味しく楽しめます。さあ、健康的で美味しいスベリヒユ 딸子サラダをどうぞ！
