ふわふわ海藻入り茶碗蒸し
[簡単おうちごはん] 美味しい茶碗蒸しのレシピ
冷蔵庫の材料でパパッと作れる、満足感のある一品！しっかりとした食事にも、胃に優しい二日酔い対策にもぴったりです。ふわふわの食感と豊かな風味が絶妙です。
主材料
- 新鮮な卵 3個
調味料
- きめ細かい塩 小さじ1/3
- きめ細かい塩 小さじ1/3
調理手順
Step 1
ボウルに卵を3個割り入れ、塩小さじ1/3を加えます。箸または泡立て器で、卵黄と卵白が均一に混ざり、コシが切れるまでよく溶きほぐします。一度こすことで、さらに滑らかな食感を楽しむことができます。
Step 2
溶き卵を蒸し器または耐熱容器に入れ、蓋またはラップをかけます。蒸し器の場合は中弱火で約10〜15分、電子レンジの場合は約5〜7分加熱します。（電子レンジの出力によって加熱時間を調整してください）。
Step 3
茶碗蒸しがふんわりと固まり、中央が少し生っぽい状態に見えるところで火を止めます。余熱で中心まで優しく火を通し、なめらかな食感に仕上げます。お好みで刻みネギやニンジン、ゴマなどをトッピングすると、さらに美味しくなります。
