とろける絹ごし豆腐の辛ラーメン（スンドゥブ ヨルラミョン）
SNSで話題！ヨルラミョンで作る超簡単スンドゥブチゲ風ラーメンのレシピ
SNSで今、大人気の「スンドゥブヨルラミョン」レシピをご紹介します。辛いヨルラミョンに、まろやかな絹ごし豆腐が加わり、二日酔いにも最高！調理法も簡単なので、一人暮らしの方や忙しい方にもぴったりで、本当におすすめです！
材料
- ヨルラミョン（辛ラーメン）1/2袋
- 絹ごし豆腐 1/2丁（やわらかい食感のもの）
- 卵 1個
- 長ネギ 少々（小口切り）
調理手順
Step 1
まず、風味を豊かにしてくれる長ネギはきれいに洗い、小口切りにして準備しておきましょう。細かく切るほど、全体によく馴染みます。
Step 2
ラーメンを煮る鍋を用意し、紙コップ約2杯分（約400ml）の水を入れてください。強火でぐつぐつと沸騰させます。
Step 3
お湯が沸騰したら、やわらかい絹ごし豆腐1/2丁を鍋にそっと入れます。スプーンを使い、細かく崩さずに大きめに塊を残すように切ると、自然な食感が楽しめます。
Step 4
豆腐を入れた状態で、ヨルラミョンの乾燥具材と粉末スープをすべて加えてよく溶かしてください。こうすることで、スープの味が格段に深まります。
Step 5
スープが再び沸騰したら、用意しておいたヨルラミョンの麺1/2玉を入れます。麺がくっつかないように、箸やフォークで優しくほぐしながら煮てください。
Step 6
麺が好みの硬さに茹で上がった頃、あらかじめ切っておいた長ネギと新鮮な卵1個を加えます。卵はそのまま半熟にしても、軽く溶いて加えても美味しいです。最後に、お好みで黒こしょうを軽く振れば、ピリ辛でまろやかなスンドゥブヨルラミョンの完成です！
Step 7
ピリ辛で中毒性のあるヨルラミョン特有の辛さと、口の中でとろける絹ごし豆腐のまろやかさが、本当に素晴らしい調和を生み出します。ぜひ一度お試しください！
Step 8
このレシピ一つで、手軽に辛いラーメンと熱々のスンドゥブチゲの味を同時に楽しめます。今日のランチやディナーにいかがですか？本当におすすめです！^^
