とろける冬のごちそう！新鮮な牡蠣の蒸し料理レシピ
美味しい牡蠣の蒸し方：下処理から殻の外し方まで徹底解説
冬が終わる前に、この美味しい牡蠣をたくさん買って、お手頃価格で満腹になるまで楽しみましょう。
材料
- 新鮮な牡蠣
調理手順
Step 1
最も早く、そして詳しい調理手順を動画で確認したい方は、こちらをクリックしてください！♬ https://youtu.be/Im5Bu2tXQto
Step 2
牡蠣を美味しくいただくための最初のステップは、丁寧な洗浄です！硬めのブラシを使って、殻に付着した汚れや不純物を流水でしっかりとこすり落としましょう。殻がキラキラときれいになるまで洗うことが大切です。
Step 3
次に、蒸し器を準備します。蒸し器にたっぷりの水を入れ、強火でぐつぐつと沸騰させ、たっぷりの湯気が出るようにします。湯気がしっかりと上がったら、きれいに洗った牡蠣を蒸し器に並べて入れましょう。蓋をしっかりと閉め、強火で蒸してください。
Step 4
すべての殻が完全に開くのを待つ必要はありません。殻の約40～50％が少し開き、牡蠣の身が少し見え始めたら、すぐに取り出すのが目安です。蒸す牡蠣の量によって多少時間の差はありますが、およそ8分から10分程度で十分です。
Step 5
蒸しあがったばかりの熱々の牡蠣は、やはり甘酸っぱいコチュジャンソース（韓国の唐辛子味噌）や、香ばしいごま油と塩のタレにつけて食べるのが最高です！至福の美味しさをさらに引き立てます。
Step 6
大切な家族や友人たちと一緒に、冬が終わる前に新鮮で美味しい牡蠣をお手頃価格でたっぷりと用意しましょう。旧正月の前に、美味しい牡蠣の蒸し料理で楽しい食卓を囲んでください！♡
