お腹も満足！ふわふわポテトエッグサンドイッチの作り方
簡単で満足感のある朝食：クリーミーなポテトエッグサラダサンドイッチ
忙しい朝にぴったり！食事の代わりに楽しめる、ボリューム満点のポテトエッグサンドイッチをご紹介します。ふわふわのモーニングパンと、コクのあるポテトエッグサラダが絶妙にマッチして、一食でしっかり満足できますよ。美味しいサンドイッチで、元気いっぱいの1日をスタートしましょう！
主な材料
- ふわふわのモーニングパン 10個
- 大きめのじゃがいも 2個
- 新鮮な卵 6個
- スライスハム（お好みで）
- カニカマ（お好みで）
- パリパリのロメインレタス
- スライスチーズ（お好みで）
- マヨネーズ（たっぷりと）
- 塩（少々）
- こしょう（少々）
調理手順
Step 1
パン屋さんで買ってきたような、ふんわりとした食感のモーニングパンを用意しましょう。じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。鍋にじゃがいもが半分浸るくらいの水を入れ、強火にかけます。沸騰したら中火にし、約8〜9分間、竹串がスッと通るくらいまで柔らかく茹でます。（または、電子レンジ対応の容器に入れ、ラップをして8〜9分加熱してもOKです。）じゃがいもは熱いうちに、フォークやマッシャーでなめらかになるように潰します。多少形が残っていても大丈夫です。
Step 2
卵は蒸し器に入れ、約10〜12分間蒸します。蒸しあがった卵は殻をむき、包丁やフォークで細かく刻みます。ゆで卵を使っても良いですが、蒸し卵の方がサラダによりクリーミーな食感を与えます。
Step 3
潰したじゃがいもと刻んだ卵を大きめのボウルに入れます。ここに、細かく切ったスライスハムとカニカマ（ほぐしたもの）を加えます。全体に塩、こしょうで味を調え、マヨネーズをたっぷり加えて、なめらかになるように優しく混ぜ合わせます。マヨネーズの量はサラダのクリーミーさを決める重要なポイントなので、味見をしながらお好みの量に調整してください。塩辛くなりすぎないように味をしっかり見てくださいね。
Step 4
モーニングパンはナイフでそっと横半分に切り込みを入れます。パンが崩れないように注意しながら広げましょう。パンの内側に、新鮮なロメインレタスを敷き、その上に半分に切ったスライスチーズをきれいに乗せます。最後に、先ほど作ったボリューム満点のポテトエッグサラダを、お好みの量だけたっぷりと挟めば、美味しいサンドイッチの完成です！
