お子様も大好き！とろーり美味しいナスグラタンの作り方
ナスグラタン レシピ：野菜嫌いのお子さんも夢中になる特別な方法
いつものナス料理はもう飽きた！このレシピでは、ナスが苦手なお子さんでさえ「これナスなの？」と驚くほど、とろーりクリーミーで風味豊かなナスグラタンをご紹介します。トマトソースとチーズの素晴らしい組み合わせで、ナスをいつもと違う方法で楽しんでみませんか？簡単な調理法で、ごちそうにも普段のおかずにもぴったりです。（この投稿は著作権で保護されています。著者の事前の同意なしに画像や文章の無断使用・複製を禁じます。無断使用の場合、法的責任を問われることがあります。）
主な材料
- ナス 2本 (中サイズ)
- 玉ねぎ 1個 (中サイズ)
- トマトソース 大さじ7
- モッツァレラチーズ 200g
- バター 10g
- ニンニク 2かけ (みじん切り)
- 塩 3g (小さじ約1/2)
- こしょう 3g (小さじ約1/2)
- バジルパウダー 3g (小さじ約1)
調理手順
Step 1
ナスはきれいに洗い、ヘタを取り除いてから、約1.5cm角のサイコロ状に切ります。ニンニクはみじん切りにしておきましょう。このように下準備をしておくと、調理がスムーズに進みます。
Step 2
玉ねぎもきれいに洗い、皮をむいてから、ナスと同じくらいの1cm角くらいの大きさにみじん切りにします。玉ねぎを細かく刻んで加えることで、ソースとよく絡み、より深い味わいになります。
Step 3
温めたフライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。ニンニクの香りが立ったら、みじん切りにした玉ねぎを加えて透明になるまで炒めましょう。玉ねぎが炒まってきたら、切ったナスを加え、塩、こしょうを軽く振って味を調えます。中火より少し弱めの火加減で炒めることで、野菜が焦げ付かず、柔らかく仕上がります。
Step 4
ナスと玉ねぎがしんなりして柔らかくなるまで、さらに約5分間炒めます。野菜の食感が煮崩れてしまわないように注意しながら炒めるのがコツです。野菜がある程度火が通ったら、市販のトマトソースを大さじ7杯加え、全体が均一に混ざるように炒め合わせます。トマトソースの甘酸っぱい風味がナスと絶妙なハーモニーを奏でるでしょう。
Step 5
オーブン対応の耐熱皿に、炒めたナスとトマトソースの混合物をきれいに盛り付けます。その上から、準備しておいたモッツァレラチーズ200gをたっぷりと散らします。チーズをたっぷり乗せることで、焼き上がったときにトロトロと伸びる美味しいグラタンが楽しめます。
Step 6
180℃に予熱したオーブンで、グラタンを約10分間、またはチーズがこんがりと溶けてグツグツと煮えるまで焼きます。オーブンの機種によって焼き時間は多少異なりますので、チーズが焦げ付かないように時々様子を見てくださいね！
Step 7
美味しく焼きあがったナスグラタンの上に、バジルパウダーを軽く振りかけて香りを添えます。バジルの爽やかな風味が、トマトソースとチーズの味を一層引き立て、より一層豪華な一品に仕上がります。温かいうちに召し上がると、チーズの風味を存分に味わえます。どうぞ美味しい時間をお過ごしください！
