おうちで簡単！本格クリームパスタ
忙しい日でも大丈夫！失敗知らずの絶品クリームパスタ
このレシピを使えば、おうちでもまるでレストランのような、とろーり濃厚なクリームパスタが驚くほど簡単に作れます！最近は市販のパスタソースも品質が良く、お値段も手頃なので活用しない手はありません。先日、ホームプラスエクスプレスで「1+1」セールで購入したクリームチーズパスタソースを使って、誰でも簡単に美味しく作れるクリームパスタに挑戦しました。特別な日にはもちろん、普段の食卓もちょっと贅沢にしてくれる一品です！
材料
- クリームチーズパスタソース：大さじ4
- スパゲッティ麺：1人分（500ウォン硬貨大）
- ベーコン：4枚
- 玉ねぎ：1/2個
- 牛乳：1/2カップ
- チェダーチーズ（スライス）：1枚
- 塩：少々（パスタを茹でる用）
- こしょう：少々（仕上げ用）
- バジルパウダー：少々（お好みで）
- オリーブオイル：大さじ2
- にんにく（みじん切り）：大さじ1
調理手順
Step 1
まず、大きめの鍋にたっぷりとお湯を沸かします。お湯が沸騰したら、塩を小さじ1/2程度加え、スパゲッティ麺を入れます。袋の表示時間より1分ほど短めに茹でてください（ソースと和える時間を考慮します）。
Step 2
パスタが茹で上がる間に、ベーコンは食べやすい大きさ（1〜2cm幅）に切り、玉ねぎは皮をむいて薄切りにします。
Step 3
深めのフライパンを中火で熱し、オリーブオイル大さじ2をひきます。フライパンが温まったら、にんにくのみじん切り大さじ1を加え、焦がさないように注意しながら香りを引き出すように炒めます。
Step 4
にんにくの良い香りがしてきたら、切った玉ねぎとベーコンを加え、玉ねぎが透き通ってベーコンに軽く焼き色がつくまで一緒に炒めます。
Step 5
具材に火が通ったら、クリームチーズパスタソース大さじ4をフライパンに加えます。（お使いのソースの種類によって量は調整してください。クリームソースなら、どのタイプでも美味しく仕上がるはずです。）
Step 6
牛乳1/2カップをゆっくりと加えます。牛乳を加えることで、ソースがよりクリーミーでまろやかになります。
Step 7
風味を豊かにするために、チェダーチーズ1枚をちぎるか切ってソースの上に乗せます。チーズが溶けると、ソースがさらに濃厚でコクのある味わいになります。
Step 8
ソースにとろみがつくまで煮詰めます。牛乳を加えた後は、強火で長時間煮詰めると栄養素が損なわれることがあるため、中火にしてじっくりと加熱しましょう。ソースが煮立ってきたら、茹で上がったスパゲッティ麺を湯切りして加え、ソースが麺にしっかりと絡むように混ぜ合わせます。ソースが煮詰まりすぎないように、適度な濃度になったら1〜2分ほど炒め、火を止めます。（もしソースが濃くなりすぎたら、パスタの茹で汁を少し加えて調整するのもおすすめです。）
Step 9
出来上がったクリームパスタを器に盛り付けます。お好みで、粗挽きこしょうを挽きかけ、あればバジルパウダーを少々振ると、香りがプラスされて完成です！どうぞ召し上がれ！
