おうちで簡単！本格カフェの味、アフォガートの作り方
とろける美味しさ！アフォガートを自宅で楽しむ
夏の定番スイーツといえば、やっぱりアフォガート！冷たいアイスクリームに熱々のエスプレッソをかける、あの絶妙な組み合わせをご自宅で再現してみませんか？簡単な材料で、お店のような本格的な味わいが楽しめますよ。
材料
- お好みのバニラアイスクリーム（またはお好きなフレーバー） 2スクープ（たっぷりめに）
- 淹れたての熱々エスプレッソ 1ショット（約30ml）
- チョコレートソース 適量（お好みで調整）
- 刻んだナッツ 少々（アーモンド、くるみなど）
調理手順
Step 1
まずは、お気に入りのデザートカップやグラスを用意しましょう。そこに、冷え冷えのアイスクリームを2スクープ、たっぷりと盛り付けます。アイスクリームの冷たさがアフォガートの決め手なので、できるだけ冷たい状態を保つのがポイントです。
Step 2
次に、淹れたての熱いエスプレッソを用意します。アイスクリームの真ん中に直接かけるのではなく、アイスクリームの側面に沿ってゆっくりと流し入れるように注いでみてください。こうすることで、アイスクリームが急激に溶けてしまうのを防ぎつつ、エスプレッソのほろ苦い香りがふんわりと広がり、より繊細な味わいになります。エスプレッソの温かさがアイスクリームを少しずつ溶かし、なめらかな口当たりにしてくれますよ。
Step 3
ここからは甘みをプラスする工程です。アイスクリームの上から、お好みの量のチョコレートソースを、おしゃれに線を描くようにかけていきましょう。濃厚なチョコレートの甘みが、コーヒーの苦味とアイスクリームの甘さ、そしてクリーミーさを一層豊かにしてくれます。お好きなだけ、自由に楽しんでくださいね！
Step 4
最後に、香ばしさと食感をプラスしてくれる刻んだナッツをパラパラと散らします。細かく砕いたアーモンドやくるみ、ピーカンナッツなど、お好みのナッツを使うと、見た目も風味もさらに格上げされます。
Step 5
さあ、これで見た目も美しく、食べるのが待ちきれないアフォガートの完成です！冷たいアイスクリームと熱々のエスプレッソ、甘いソースと香ばしいナッツの、この完璧なハーモニーをぜひ味わってみてください。暑い夏の日に、最高のご褒美デザートになること間違いなしです。
