Tumis Udang dan Jamur Tiram Raja: Resep Praktis dan Lezat untuk Lauk Sehari-hari
Resep Tumis Udang dan Jamur Tiram Raja yang Mudah untuk Menu Harian
Menu lauk yang sempurna untuk santapan sehari-hari Anda. Resep ini menyajikan kombinasi lezat antara udang yang kenyal dan jamur tiram raja yang padat, menciptakan hidangan pendamping yang seimbang dan beraroma, cepat dibuat, dan memuaskan.
Bahan Utama
- 16 ekor udang, kupas dan bersihkan
- 1 buah jamur tiram raja
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 buah jamur tiram raja. Iris tipis dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Irisan tipis ini akan membantu jamur menyerap bumbu dengan baik dan memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan. Jika disajikan untuk anak-anak, Anda bisa mengirisnya lebih tipis lagi.
Step 2
Jika menggunakan udang beku, cairkan di bawah air mengalir. Setelah dicairkan, buang ekornya dan bersihkan kotoran yang menempel pada kulit udang, lalu cuci hingga bersih. Keringkan udang dengan tisu dapur sebelum dimasak. Persiapan ini membuat hidangan lebih bersih saat dimakan dan meningkatkan rasa manis alami udang.
Step 3
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis hingga harum dan berwarna kecoklatan. Langkah ini menciptakan minyak bawang putih yang beraroma lezat, jadi hati-hatilah agar bawang putih tidak gosong.
Step 4
Setelah minyak bawang putih harum, masukkan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis udang hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang. Udang matang dengan cepat, jadi hindari memasaknya terlalu lama agar teksturnya tetap lembut.
Step 5
Ketika udang hampir matang sepenuhnya, tambahkan irisan jamur tiram raja ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat. Memasak dengan api besar membantu jamur mempertahankan tekstur padat dan kenyal serta mencegahnya mengeluarkan terlalu banyak air.
Step 6
Saat jamur mulai melunak dan sedikit transparan, tuangkan 0.3 sendok makan saus tiram (sekitar 1/3 sdm) di pinggiran wajan. Saus tiram akan menambah rasa gurih yang kaya pada seluruh hidangan.
Step 7
Segera aduk rata semua bahan dengan cepat menggunakan api besar agar bumbu melapisi udang dan jamur secara merata. Masak sebentar lagi hingga tercampur rata, lalu segera angkat dari api. Ini mencegah bahan-bahan menjadi lembek.
Step 8
Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya di atas tumisan untuk sentuhan akhir. Aroma dan rasa kacang dari biji wijen menambahkan sentuhan akhir yang indah pada hidangan lezat ini.
Step 9
Nikmati Tumis Udang dan Jamur Tiram Raja Anda yang lezat! Hidangan ini, dengan keseimbangan sempurna antara udang lembut dan jamur kenyal yang memuaskan, sangat nikmat disajikan di atas semangkuk nasi hangat atau sebagai lauk pendamping. Selamat menikmati hidangan Anda!
