Tumis Terong Sederhana yang Lezat
Resep Tumis Terong Mudah dan Enak, Cocok Sebagai Lauk Musim Semi!
Memperkenalkan resep tumis terong yang empuk dan kaya rasa. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, hidangan ini sangat cocok sebagai lauk pelengkap dan nikmat disantap saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan menyegarkan.
Bahan-bahan
- 2 buah terong
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm minyak goreng
- 1 genggam jamur kuping kering (yang sudah direndam air)
- 4 sdm kecap asin
- 1 sdm madu
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 1 sdm wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci terong, buang ujungnya, lalu potong-potong sesuai ukuran sekali suap (ketebalan sekitar 2 cm). Jika menggunakan jamur kuping kering, rendam dalam air hangat hingga lunak. Peras kelebihan airnya, lalu potong-potong lebih kecil dari terong agar mudah dimakan. (Tips: Merendam dengan air hangat akan membuatnya lebih cepat lunak).
Step 2
Panaskan wajan dengan 1.5 sdm minyak goreng di atas api sedang. Masukkan potongan terong dan jamur kuping yang sudah direndam, lalu tumis. Setelah terong terlihat sedikit transparan, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, 4 sdm kecap asin, dan 1 sdm madu. Terus tumis hingga bumbu meresap rata.
Step 3
Ketika terong sudah empuk dan matang, serta bumbu sedikit mengental, matikan api. Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak perilla dan 1 sdm wijen, aduk sebentar. Tumis terong lezat Anda siap disajikan!
