Tumis Terong Daging Sapi Lezat (Tanpa Saus Tiram)
Resep Tumis Terong Daging Sapi Lezat yang Dibuat Tanpa Saus Tiram!
Ini adalah tumisan terong daging sapi yang gurih dan manis, dibuat khusus untuk anak-anak yang tidak menyukai terong. Jika dibuat seperti ini, mereka pasti akan menyukainya! Ini adalah hidangan lezat yang bahkan anak-anak pemilih pun akan suka!
Bahan Utama
- 2 buah terong (ukuran sedang)
- 154g daging sapi cincang
- 12 batang daun bawang
Bumbu
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm oligodang (sirup jagung)
- 1 sdm mirin (arak beras)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm 1 sdt minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm oligodang (sirup jagung)
- 1 sdm mirin (arak beras)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm 1 sdt minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan dua buah terong. Cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera.
Step 2
Potong terong dengan panjang sekitar 5 cm. Kemudian, belah memanjang setiap potongan terong. Jika terongnya besar, belah lagi menjadi dua.
Step 3
Lanjutkan memotong terong menjadi ukuran yang mudah dimakan atau cocok untuk ditumis. Sesuaikan ukurannya berdasarkan ketebalan terong, potong menjadi setengah atau seperempat sesuai kebutuhan.
Step 4
Setelah semua terong dipotong, tata dengan rapi, siap untuk ditumis.
Step 5
Bersihkan dan cincang halus daun bawang. Aroma segar daun bawang akan menambah kelezatan hidangan ini.
Step 6
Sekarang, mari bumbui daging sapi cincang. Dalam wajan, tambahkan daging sapi cincang bersama dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdm mirin, sekitar 1 sdt minyak wijen, dan sejumput lada hitam. Aduk rata untuk memarinasi.
Step 7
Tumis daging sapi dengan api sedang hingga benar-benar matang. Masak hingga warna merahnya hilang dan daging sedikit kecoklatan.
Step 8
Setelah daging sapi matang sempurna, masukkan semua terong yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis bersama. Terong akan menyerap sedikit minyak dan menjadi empuk.
Step 9
Ketika terong mulai empuk dan volumenya berkurang (layu), saatnya menambahkan sisa bumbu.
Step 10
Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, sisa 1 sdm kecap asin, 1 sdm oligodang, dan semua daun bawang cincang. Tumis dengan cepat, pastikan semua bahan tercampur rata dengan bumbu. Penting untuk terus mengaduk saat memasak.
Step 11
Terakhir, sesaat sebelum disajikan, tuangkan sisa 1 sdm minyak wijen dan taburi dengan 1 sdm biji wijen sangrai untuk kilau yang indah dan aroma gurih. Tumis terong daging sapi lezat Anda siap! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
