Tumis Jamur Tiram dengan Minyak Wijen dan Bubuk Biji Wijen
Rasa Ala Restoran Korea! Resep Super Mudah Tumis Jamur Tiram dengan Minyak Wijen dan Bubuk Biji Wijen
Terkadang, saat menikmati masakan rumahan, kita merindukan hidangan ala restoran fine dining Korea dengan banyak pilihan lauk, bukan? Hari ini saya akan membagikan cara mudah dan cepat untuk membuat tumisan jamur tiram dengan minyak wijen dan bubuk biji wijen, yang rasanya seperti hidangan di restoran mewah! Ini adalah lauk pendamping yang sempurna dan mudah dibuat di rumah.
Bahan Utama
- 1/2 pak Jamur Tiram (cukup untuk 4 porsi)
- 2 sdm Minyak Wijen (Perilla Seed Oil)
- 2 sdm Bubuk Biji Wijen (Perilla Seed Powder)
- 1 sdt Kecap Asin
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 1/2 pak jamur tiram, cukup untuk 4 orang. Cuci bersih di bawah air mengalir dan potong bagian pangkal jamur yang keras dan berkayu. Langkah ini membantu menjaga bentuk jamur tetap bagus.
Step 2
Didihkan air dalam panci dengan sedikit garam. Setelah air mendidih, masukkan jamur tiram yang sudah disiapkan dan rebus sebentar selama sekitar 1 hingga 1,5 menit. Jangan merebus terlalu lama agar jamur tidak menjadi lembek.
Step 3
Setelah direbus, segera tiriskan jamur dan bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya. Proses ini membantu membuat teksturnya lebih kenyal dan renyah.
Step 4
Peras lembut kelebihan air dari jamur yang sudah dingin menggunakan tangan Anda. Hindari memeras terlalu keras agar jamur tidak hancur. Peras dengan lembut namun cukup kuat untuk menghilangkan sebagian besar air.
Step 5
Tambahkan 2 sendok makan Minyak Wijen ke dalam jamur yang sudah diperas. Minyak ini akan memberikan aroma dan rasa yang lezat. Jumlah minyak bisa disesuaikan dengan selera Anda.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan Bubuk Biji Wijen. Bahan ini akan meningkatkan rasa gurih jamur dan menciptakan aroma kaya yang berpadu indah.
Step 7
Tambahkan 1 sendok teh Kecap Asin untuk memberikan sedikit rasa gurih. Jumlah kecap asin dapat disesuaikan tergantung pada jumlah jamur dan selera Anda. Sebaiknya tambahkan sedikit demi sedikit sambil mencicipi untuk menghindari rasa terlalu asin.
Step 8
Sekarang, campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda, seolah-olah sedang memijatnya dengan lembut. Teknik ‘menguleni dengan tangan’ ini membantu bumbu meresap sempurna tanpa merusak tekstur jamur, sehingga menghasilkan hidangan yang benar-benar lezat.
Step 9
Terakhir, sajikan tumisan Jamur Tiram dengan Minyak Wijen dan Bubuk Biji Wijen di piring saji yang menarik. Sangat mudah bukan untuk membuat lauk pauk yang elegan ini? Nikmati selagi hangat bersama sepiring nasi!
