Tumis Jamur Shiitake: Resep Super Mudah dan Aromatik
Jamur Shiitake Tumis yang Cepat dan Menggugah Selera
Nikmati aroma lezat dan tekstur kenyal dari jamur shiitake! Resep ini menghasilkan hidangan tumis yang lezat dengan bahan-bahan minimal, membuatnya sangat mudah dibuat oleh siapa saja. Sempurna sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan camilan sederhana.
Bahan Utama
- 4 Buah Jamur Shiitake Segar
- 1/2 Buah Bawang Bombay Ukuran Sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan memotong bagian batang jamur shiitake yang keras dan berkayu menggunakan pisau. Bilas jamur dengan lembut di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan kotoran, lalu tiriskan hingga kering. Iris tudung jamur menjadi potongan seukuran sekali suap, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm, untuk tekstur yang menyenangkan saat dimasak.
Step 2
Iris setengah buah bawang bombay dengan ketebalan yang sama dengan irisan jamur shiitake. Usahakan ukurannya seragam agar matang merata. Jika diiris terlalu tipis, bawang bombay bisa menjadi lembek.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng (seperti minyak zaitun atau minyak kanola) dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Setelah aroma bawang putih keluar, masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga menjadi bening.
Step 4
Setelah bawang bombay sedikit layu, masukkan irisan jamur shiitake ke dalam wajan. Tambahkan minyak perilla dan garam. Besarkan api menjadi sedang atau sedang-tinggi, lalu aduk cepat untuk memasak jamur hingga lunak dan mengeluarkan sedikit cairannya. Hindari bahan-bahan gosong.
Step 5
Ketika jamur shiitake sudah matang dan empuk, kecilkan api. Untuk sentuhan aroma dan rasa ekstra, Anda bisa menambahkan sedikit minyak perilla (opsional) dan aduk sebentar sekali lagi. Jamur shiitake tumis lezat Anda siap dinikmati! Cicipi dan tambahkan garam jika perlu.
