Salad Tahu Goreng dan Stik Kepiting Segar: Resep Kilat Penuh Rasa
Cara Membuat Salad Tahu Goreng dan Stik Kepiting dengan Saus Mustard Pedas
Dulu saya hanya membuat salad dingin dengan ubur-ubur. Tapi saat menemukan tahu goreng beku dan stik kepiting di freezer, saya punya ide untuk membuat salad menyegarkan ini menggunakan bahan-bahan tersebut. Ini resep yang saya buat dan hasilnya sungguh luar biasa!
Bahan Utama
- Tahu goreng beku, sekitar 10 lembar (95g)
- Stik kepiting, 8 buah (150g)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat saus lezat untuk salad dingin kita. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm pasta mustard, 1 sdm gula, 2 sdm cuka yang segar, ½ sdm kecap asin yang gurih, dan sejumput biji wijen sangrai. Kocok semua bahan hingga tercampur rata dan halus menggunakan pengocok kecil atau sendok. Saus yang tercampur rata akan berpadu harmonis dengan bahan-bahan lainnya, membuat salad Anda semakin nikmat.
Step 2
Sekarang, mari siapkan bahan utamanya: tahu goreng. Karena tahu goreng beku biasanya digoreng sebelum dibekukan, ada baiknya untuk merebusnya sebentar dalam air panas untuk menghilangkan kelebihan minyak dan membuatnya lebih lembut. Didihkan sepanci air, masukkan lembaran tahu goreng beku, dan rebus selama sekitar 10 detik. Segera angkat, bilas dengan air dingin, dan peras lembut semua kelebihan airnya. Setelah tiris, potong tahu goreng menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm lebarnya.
Step 3
Selanjutnya, siapkan stik kepiting. Suwir stik kepiting dengan lembut mengikuti serat alaminya. Untuk tekstur yang lebih baik, cobalah menyuwirnya menjadi potongan-potongan berketebalan sekitar 1 cm. Jika terlalu halus, teksturnya mungkin kurang terasa saat digigit.
Step 4
Dengan semua bahan siap, pindahkan tahu goreng yang sudah dipotong dan stik kepiting yang sudah disuwir ke dalam mangkuk besar. Tuangkan saus mustard yang sudah disiapkan secara merata di atas bahan-bahan. Terakhir, aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata dan sausnya melapisi semua komponen dengan indah. Salad tahu goreng dan stik kepiting Anda yang renyah dan menyegarkan kini siap! Sangat nikmat disajikan segera, atau Anda bisa mendinginkannya di lemari es sebentar untuk rasa yang lebih menyegarkan.
