Tumis Daun Shiso (Perilla) Super Praktis dengan Microwave
Resep Tumis Daun Shiso (Perilla) Bumbu Kecap Manis Super Mudah – Cocok untuk Pemula dan Anak Kos!
Mari kita buat tumis daun shiso yang simpel dan lezat yang bisa Anda nikmati bahkan di hari-hari yang sibuk. Ini adalah lauk pendamping yang luar biasa!
Bahan Utama
- 20 lembar daun shiso (perilla) segar
- 1/2 cangkir (100 ml) air
- 2 sdm kecap asin (30 ml)
- 2 sdt bubuk cabai Korea (gochugaru, giling halus) (5g)
- 1 sdt gula (5g)
- Sedikit wortel (sekitar 20g)
- 1/4 batang daun bawang (sekitar 30g)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat tumis daun shiso yang lezat yang bisa diikuti oleh siapa saja dengan mudah. Kita akan menggunakan microwave untuk mempersingkat waktu memasak, dan hasilnya akan menjadi lauk pendamping ajaib di mana daun shiso yang aromatik dan bumbu gurih berpadu sempurna, membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap. Saya akan menjelaskan secara rinci agar Anda bisa menikmatinya dengan empuk dan lezat!
Step 2
Pertama, cuci bersih daun shiso di bawah air dingin mengalir. Sebaiknya cuci dengan teliti, lembar demi lembar, setelah menghilangkan kotoran atau debu apa pun. Setelah dicuci, tiriskan daunnya dengan baik di saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Jika air tersisa, bumbunya bisa menjadi terlalu encer. Sekarang saatnya membuat saus bumbu. Dalam mangkuk, campurkan 1/2 cangkir (100 ml) air, 2 sdm kecap asin (30 ml), 2 sdt gochugaru (5g), dan 1 sdt gula (5g). Campur rata. Potong wortel menjadi irisan sangat halus atau cincang, lalu iris tipis daun bawang dan tambahkan ke dalam saus bumbu. Ini akan melengkapi bumbu tumis daun shiso kita yang lezat!
Step 3
Sekarang, mari oleskan bumbu pada daun shiso. Siapkan daun shiso dengan menumpuk 3 hingga 4 lembar sekaligus. Oleskan bumbu yang sudah disiapkan secara merata di satu sisi daun yang ditumpuk menggunakan sendok. Penting untuk mengoleskan bumbu secara menyeluruh agar meresap di antara daun. Tumpuk lagi 3 hingga 4 lembar daun shiso di atas daun yang sudah dibumbui, dan oleskan bumbu dengan cara yang sama. Ulangi proses ini sampai semua daun shiso habis. Menumpuk daun lapis demi lapis adalah kunci resep ini.
Step 4
Setelah Anda mengoleskan bumbu pada semua daun shiso dan menumpuknya, Anda akan mendapatkan struktur yang hampir selesai. Jika ada sisa bumbu, tuangkan sedikit di atas tumpukan daun. Ini memastikan bumbu tersebar merata di seluruh daun, membuatnya semakin lezat.
Step 5
Sekarang saatnya memasak menggunakan microwave. Tutup wadah berisi daun shiso dengan rapat menggunakan plastic wrap. Untuk mencegah wrap menggelembung dan memungkinkan uap keluar, tusuk 2-3 lubang pada wrap dengan sumpit atau tusuk gigi. Masukkan tumis daun shiso yang sudah disiapkan ke dalam microwave dan panaskan selama kurang lebih 2 menit. Daun shiso akan layu, dan bumbu akan berkurang dengan indah.
Step 6
Voila! Hanya dalam 2 menit, tumis daun shiso yang luar biasa sudah siap. Meskipun dibuat secara sederhana di microwave, rasanya sama sekali tidak sederhana! Letakkan di atas semangkuk nasi panas yang baru dimasak dan gigit. Daun shiso yang aromatik dan bumbu kecap asin yang gurih akan menyebar ke seluruh mulut Anda, menjadikannya pencuri nasi sejati! Bahkan mereka yang tinggal sendiri atau juru masak pemula akan puas dengan rasa ini, jadi pastikan untuk mencobanya!
