Tteok-Mandu-Guk Super Sederhana
Resep Tteok-Mandu-Guk Super Sederhana yang Lezat, Makanan Rumahan Korea yang Sering Dibuat
Mari buat Tteok-Mandu-Guk yang lezat dengan resep super sederhana ini, cocok untuk saat-saat ngidam. Cepat, mudah, dan sangat memuaskan.
Bahan Tteok-Mandu-Guk
- 50g irisan kue beras untuk sup (tteokguk tteok) (rendam sebelumnya)
- 5 buah pangsit (mandu) (pilih jenis favorit Anda dengan isian padat)
- 400ml air
- 1 sdm kecap ikan atau kecap asin Korea untuk sup (untuk rasa gurih/umami)
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas irisan kue beras untuk sup di bawah air dingin dan buang air bilasan. Pisahkan perlahan irisan kue beras agar tidak saling menempel. Jika kue beras keras, merendamnya sebentar di air dingin akan membuatnya lebih empuk.
Step 2
Masukkan irisan kue beras dan pangsit yang sudah disiapkan ke dalam panci. Anda bisa memasukkan pangsit langsung dari keadaan beku.
Step 3
Selanjutnya, tuangkan 400ml air dan didihkan dengan api besar. Setelah air mulai mendidih, tambahkan 1 sendok makan kecap ikan (atau kecap asin Korea untuk sup) untuk memperdalam rasa kuah. Menggunakan kaldu ikan teri atau rumput laut akan menambah kedalaman rasa.
Step 4
Sambil menunggu kuah mendidih, cuci daun bawang dan iris tipis-tipis. Aroma daun bawang yang segar akan membuat kuah terasa lebih ringan.
Step 5
Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil. Gunakan sumpit atau garpu untuk mengocok telur ringan, pecahkan kuning telur dan campurkan dengan putih telur. Tidak perlu dikocok terlalu kuat.
Step 6
Saat kuah mendidih dengan kuat, tuang perlahan kocokan telur yang sudah dikocok dalam aliran tipis di sekitar pinggiran panci. Hindari mengaduk segera; biarkan telur matang perlahan menjadi untaian halus. Teknik ini menciptakan pita telur yang indah dan halus mengambang di sup.
Step 7
Setelah telur hampir matang dan kue beras serta pangsit empuk, tambahkan irisan daun bawang dan masak lagi sebentar selama satu atau dua menit. Hindari memasak daun bawang terlalu lama karena bisa menjadi terlalu lembek.
Step 8
Nah, Tteok-Mandu-Guk yang lezat siap disajikan! Hati-hati karena sangat panas.
Step 9
Pertama, nikmati kue beras yang kenyal!
Step 10
Dan jangan lupakan pangsit yang gurih! Dengan resep super sederhana ini, Anda bisa membuat Tteok-Mandu-Guk yang lezat untuk makanan yang memuaskan atau camilan yang menghangatkan. Kombinasi pita telur dan daun bawang membuatnya semakin nikmat!
