Terong Panggang Gurih dengan Daging Babi Cincang
Resep Terong Panggang Daging Babi yang Lezat dan Mudah!
Terong panggang memang lezat, tetapi versi ini, yang ditumis dengan daging babi cincang gurih, benar-benar hidangan yang paling luar biasa! Kombinasi terong yang empuk dan daging babi yang gurih menciptakan hidangan yang tak tertahankan, sempurna sebagai lauk atau bahkan hidangan utama ringan.
Bahan-bahan
- 282g daging babi cincang (pilih yang memiliki sedikit lemak untuk rasa terbaik)
- 2 buah terong (pilih yang berdaging dan berukuran sedang)
- 1 batang daun bawang (gunakan sebagian besar bagian putihnya)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 jumput cabai bubuk (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat ‘Terong Panggang Daging Babi’. Ini adalah hidangan yang disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Mari kita mulai memasak!
Step 2
Sebelum kita mulai, mari siapkan semua bahan. Kita perlu terong segar, daun bawang yang harum, bawang putih cincang untuk rasa, dan daging babi cincang yang gurih. Menyiapkan semuanya terlebih dahulu membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 3
Cuci bersih terong lalu potong-potong menjadi irisan tebal, sekitar 1.5 cm. Letakkan terong yang sudah diiris ke dalam mangkuk dan taburi dengan garam secukupnya. Biarkan selama sekitar 10 menit; ini membantu mengeluarkan kelembapan berlebih, menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan menyenangkan.
Step 4
Panaskan minyak zaitun secukupnya di wajan dengan api kecil. Masukkan daun bawang cincang dan bawang putih cincang. Tumis perlahan hingga harum, biarkan aroma lezat mereka meresapi minyak. Ini menciptakan dasar rasa yang luar biasa.
Step 5
Setelah minyak daun bawang dan bawang putih yang harum siap, masukkan daging babi cincang. Besarkan api menjadi sedang dan tumis. Uraikan daging babi dengan sumpit atau spatula untuk mencegah menggumpal, dan masak hingga tidak lagi berwarna merah muda. Jika Anda memiliki sedikit masak anggur atau sejumput lada hitam, menambahkannya sekarang dapat membantu mengurangi bau daging babi.
Step 6
Tambahkan irisan terong yang sudah digarami dan ditiriskan ke dalam wajan. Campurkan dengan baik dengan daging babi yang sudah matang dan terus aduk hingga matang dengan api sedang. Masak hingga terong menjadi empuk dan sedikit transparan, menyerap semua rasa lezat dari daging babi dan bumbu aromatik.
Step 7
Terakhir, taburkan 2 jumput cabai bubuk dan aduk semuanya hingga rata untuk penyelesaian. Cabai bubuk menambahkan sedikit rasa pedas dan warna cerah. Jika Anda merasa perlu bumbu tambahan, sedikit garam atau kecap asin dapat ditambahkan sesuai selera.
Step 8
Pindahkan ‘Terong Panggang Daging Babi’ yang sudah jadi ke piring saji. Untuk presentasi yang indah, taburkan sedikit daun bawang cincang halus di atasnya. Ini menambah semburat warna dan rasa bawang yang segar dan ringan.
Step 9
Hiasi dengan taburan biji wijen panggang untuk aroma kacang dan daya tarik visual. ‘Terong Panggang Daging Babi’ Anda yang lezat kini siap!
Step 10
Dan inilah dia – ‘Terong Panggang Daging Babi’ yang lezat, harmoni sempurna antara terong kenyal dan daging babi gurih. Sajikan dengan nasi hangat untuk hidangan yang benar-benar memuaskan. Nikmati kreasi kuliner Anda!
