Telur dalam Neraka (Shakshuka – Resep Habiskan Stok Kulkas)
Resep Shakshuka Super Sederhana Menggunakan Sisa Sayuran dari Kulkas Anda
Kosongkan kulkas Anda dengan Shakshuka yang mudah dan lezat ini! Cukup masukkan sisa sayuran apa pun yang Anda miliki dan biarkan mendidih menjadi hidangan yang lezat. Sempurna disajikan dengan nasi atau roti renyah, hidangan ini sangat populer karena tampilannya yang menarik dan rasanya yang nikmat! Ini adalah makanan yang mengenyangkan dan penuh rasa!
Bahan Utama
- Saus tomat 195g
- Tomat utuh kalengan 200g (hancurkan)
- Telur 2 butir besar
- Keju krim potong dadu 5 buah
- Baguette 5 potong (dipanggang atau dihangatkan)
- Bacon 110g (sekitar 2-3 lembar)
- Bawang bombay 1/2 buah sedang
- Paprika 1 buah (gunakan berbagai warna untuk daya tarik visual)
- Jamur tiram raja 50g
- Bawang putih 7 siung
- Minyak zaitun 1 sdm
Bumbu & Rempah
- Susu cair 100ml
- Basil kering 1 sdm (atau basil segar cincang)
- Susu cair 100ml
- Basil kering 1 sdm (atau basil segar cincang)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong dadu semua sayuran (bawang bombay, paprika, jamur tiram raja) dengan ukuran sekitar 1.5 cm. Anda juga bisa memotong bacon menjadi potongan berukuran serupa. Iris tipis siung bawang putih.
Step 2
Panaskan minyak zaitun dalam wajan atau panci kecil di atas api sedang. Masukkan bacon yang sudah dipotong dan bawang putih iris. Tumis selama sekitar 2-3 menit hingga bacon sedikit kecokelatan dan bawang putih harum, sehingga minyak beraroma.
Step 3
Setelah bacon dan bawang putih matang, masukkan bawang bombay, jamur tiram raja, dan paprika yang sudah dipotong. Tumis dengan api sedang-tinggi selama kurang lebih 1 menit hingga sayuran sedikit empuk tetapi masih renyah.
Step 4
Tuangkan tomat utuh kalengan. Gunakan sendok untuk sedikit menghancurkan tomat ke dalam saus sambil diaduk, ini membantu menciptakan dasar saus yang lebih halus.
Step 5
Tambahkan saus tomat ke dalam wajan. Aduk rata untuk menggabungkannya dengan tomat yang sudah dihancurkan. Pastikan semua bahan tomat tercampur dengan baik.
Step 6
Tuangkan susu cair (100ml). Susu membantu melembutkan rasa asam dari tomat dan menciptakan tekstur saus yang lebih creamy.
Step 7
Aduk rata basil kering (1 sdm). Biarkan campuran mendidih perlahan selama sekitar 1 menit sambil sesekali diaduk, biarkan rasa menyatu. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica jika perlu. Sedikit gula juga dapat menyeimbangkan rasa asamnya.
Step 8
Ketika saus mulai berbuih perlahan, gunakan punggung sendok untuk membuat dua lubang kecil di saus. Pecahkan satu telur dengan hati-hati ke dalam setiap lubang. Sebarkan potongan keju krim dadu secara merata di atas saus.
Step 9
Kecilkan api, tutup wajan dengan penutup, dan masak selama sekitar 5-7 menit, atau hingga putih telur matang tetapi kuning telur masih setengah matang (setengah basah). Memasak dengan cara ini memastikan telur matang dengan sempurna.
Step 10
Matikan api. Sajikan Shakshuka selagi panas, langsung dari wajan atau panci, dengan irisan baguette panggang di sampingnya. Celupkan roti ke dalam saus yang kaya rasa dan nikmati!
