Cumi Tumis Super Simpel Microwave
Cumi Tumis Pedas Manis Microwave Siap dalam 4 Menit!
Mungkinkah Anda membuat tumis cumi yang lezat tanpa menyalakan kompor? Ya, itu mungkin! Saya melihat resep cumi microwave yang luar biasa ini di acara TV ‘Manmulsang’ dan harus mencobanya. Bahkan dengan hanya beberapa bahan yang ada, hasilnya sangat beraroma, dengan keseimbangan rasa pedas dan manis yang sempurna serta tekstur kenyal yang luar biasa. Resep ini sangat membantu untuk hari-hari yang sibuk atau bagi siapa saja yang baru memulai memasak, menawarkan cara cepat dan mudah untuk membuat hidangan yang fantastis. Izinkan saya berbagi resep ajaib ini dengan Anda!
Bahan Utama
- 2 ekor cumi, dibersihkan
- 1 buah bawang bombay ukuran besar
Bahan Bumbu
- 2.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.25 sdm gula pasir
- 1 sdm sirup jagung (atau sirup beras)
- 1 sdm sake masak (atau mirin)
- 0.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput lada hitam
- 0.5 sdm minyak wijen
- 0.75 sdm minyak goreng
- 2.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.25 sdm gula pasir
- 1 sdm sirup jagung (atau sirup beras)
- 1 sdm sake masak (atau mirin)
- 0.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput lada hitam
- 0.5 sdm minyak wijen
- 0.75 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Harga cumi akhir-akhir ini memang agak mahal ya! Untuk resep ini, kita akan menggunakan 2 ekor cumi yang sudah dibersihkan. Setelah dibersihkan, tepuk-tepuk cumi hingga kering dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Saat mengupas kulitnya, pegang cumi dengan kuat dan kupas dengan lembut agar tidak tergelincir.
Step 2
Buat sayatan seperti jaring di atas cumi yang sudah bersih. Ini membantu bumbu meresap lebih baik dan membuat cumi lebih empuk. Potong cumi secara diagonal menjadi ukuran sekali suap. Memotong seperti ini, terinspirasi dari acara TV, juga membuat cumi lebih empuk setelah dimasak.
Step 3
Jangan ragu untuk menggunakan sayuran apa saja yang ada di kulkas Anda! Untuk kesederhanaan, resep ini hanya menggunakan bawang bombay. Iris bawang bombay tebal-tebal dan letakkan di dasar mangkuk tahan microwave yang dalam. Tata cumi yang sudah disiapkan di atas bawang bombay. Terakhir, tambahkan sekitar 1 sdm (sedikit kurang dari itu) minyak goreng dan aduk rata agar semua bahan terlapisi. (Tips: Resep asli menggunakan 1.5 sdm minyak goreng, tetapi sesuaikan berdasarkan selera dan bahan yang Anda miliki.)
Step 4
Sekarang, mari kita buat bumbu saus yang lezat. Ini untuk 2 ekor cumi dan disesuaikan dengan bahan yang umum tersedia di rumah. (Catatan: Jumlah bumbu di sini sedikit lebih sedikit daripada resep acara TV.) Dalam mangkuk, campurkan 2.5 sdm gochujang, 1.5 sdm gochugaru, 0.25 sdm gula pasir, 1 sdm sirup jagung, 1 sdm sake masak, 0.5 sdm kecap asin, 0.5 sdm bawang putih cincang, 0.5 sdm biji wijen sangrai, sejumput lada hitam, dan 0.5 sdm minyak wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. (Tips: Kami menghilangkan langkah rasa ‘asap’ dalam versi ini. Jika Anda menginginkan rasa asap, Anda bisa menambahkan sejumput paprika asap ke dalam saus atau sebentar menumis cumi di wajan setelah di-microwave.)
Step 5
Tuang bumbu saus yang sudah disiapkan ke tengah mangkuk berisi cumi. Tutup mangkuk rapat-rapat dengan plastic wrap atau gunakan tutup/piring tahan microwave. Masukkan ke dalam microwave dan masak selama 3 menit. (Tips: Saya menggunakan piring sebagai tutup dan memasaknya selama 3 menit 30 detik. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada watt microwave Anda.)
Step 6
Wow! Cumii matang sempurna. Sangat empuk dan kenyal – benar-benar luar biasa!
Step 7
Sekarang, saatnya mencampur semuanya agar saus melapisi cumi secara merata. Jika mangkuk awal terasa agak kecil, pindahkan campuran ke mangkuk yang lebih besar dan lebih lebar. Ini memastikan saus terdistribusi dengan baik dan mencegah cumi menggumpal.
Step 8
Masak lagi di microwave selama 1 menit. Saya merasa cumi di bagian bawah sedikit kurang matang, jadi saya memasaknya selama tambahan 1 menit 30 detik. Saat aroma lezat memenuhi dapur Anda, tumis cumi Anda siap disantap! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
