Tahu Masak Kecap Pedas Manis Super Mudah & Dijamin Enak
Rahasia Lauk Nikmat! Resep Tahu Masak Kecap Pedas Manis Super Simpel dengan Perpaduan Sempurna
Bingung mau masak lauk apa hari ini? Tenang, dengan tahu masak kecap yang lezat ini, sepiring nasi akan habis dalam sekejap! Perpaduan rasa pedas dan manis yang sempurna berpadu dengan bumbu gurih yang meresap, menciptakan lauk pendamping nasi terbaik yang disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Berikut adalah resep ajaib untuk menciptakan hidangan istimewa dengan bahan-bahan sederhana.
Bahan Utama
- 1/2 blok tahu padat (sekitar 200g)
- 1 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
- 1/4 batang daun bawang
Bumbu Kecap Pedas Manis
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm air jeruk nipis (atau mirin)
- 1 sdm madu (atau sirup jagung)
- 1 sdt gula pasir
- Sejumput lada hitam bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm air jeruk nipis (atau mirin)
- 1 sdm madu (atau sirup jagung)
- 1 sdt gula pasir
- Sejumput lada hitam bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk hidangan utama hari ini: tahu masak kecap yang lezat! Anda akan memerlukan tahu segar, cabai rawit untuk sedikit rasa pedas, dan daun bawang untuk aroma yang harum.
Step 2
Potong tahu menjadi ukuran sekali gigit, ketebalan sekitar 1.5 cm. Letakkan tahu yang sudah dipotong di atas tisu dapur dan tekan perlahan untuk menyerap kelebihan air. Menghilangkan air penting untuk mencegah minyak terciprat saat menggoreng dan untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah.
Step 3
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan potongan tahu yang sudah dikeringkan dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng selama sekitar 2-3 menit sampai satu sisi berwarna kecoklatan. Proses ini akan membuat permukaan tahu menjadi lebih kokoh dan menambah rasa gurih.
Step 4
Cuci bersih daun bawang, lalu iris tipis bagian putihnya, sekitar 0.5 cm. Aroma harum daun bawang akan berpadu indah dengan bumbu kecap, meningkatkan cita rasa tahu masak kecap Anda.
Step 5
Buang tangkai cabai rawit, buang bijinya hingga bersih, lalu iris tipis seperti daun bawang. Jika Anda suka lebih pedas, Anda bisa membiarkan bijinya. Atau, Anda bisa menggunakan cabai merah besar jika tidak ada cabai rawit.
Step 6
Sekarang, mari kita buat bumbu kecap yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm kecap manis, 3 sdm air jeruk nipis (atau mirin), 1 sdm madu untuk rasa manis, dan 1 sdt gula pasir untuk tambahan rasa manis. Aduk rata hingga semua tercampur sempurna. Keseimbangan rasa gurih dari kecap, manis dari madu dan gula, serta keharuman dari air jeruk nipis akan menghasilkan bumbu yang pas.
Step 7
Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam bubuk sesuai selera Anda ke dalam bumbu. Sedikit rasa pedas dari lada akan menambah kedalaman rasa pada tahu masak kecap Anda.
Step 8
Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit yang sudah disiapkan ke dalam campuran bumbu, aduk perlahan. Daun bawang yang harum dan cabai yang pedas kini akan meresap ke dalam bumbu, membuatnya terlihat semakin menggugah selera.
Step 9
Balik potongan tahu di wajan dan goreng sisi lainnya hingga berwarna kecoklatan. Menggoreng kedua sisi akan memberikan tekstur yang nikmat.
Step 10
Tuang bumbu kecap yang lezat dan sudah disiapkan secara merata di atas potongan tahu yang sudah digoreng. Anda bisa sedikit memiringkan wajan untuk membantu bumbu melapisi semua tahu.
Step 11
Setelah bumbu dituang, hindari mengaduk tahu. Biarkan meresap perlahan di atas api sedang selama tidak lebih dari 1 menit, agar bumbu meresap ke dalam tahu. Perhatikan api agar tidak gosong; matikan api segera setelah bumbu sedikit mengental.
Step 12
Voila! Tahu masak kecap pedas manis Anda yang lezat sudah siap. Rasanya sungguh nikmat disantap dengan semangkuk nasi hangat. Segera bangkitkan selera makan Anda dengan resep tahu masak kecap yang luar biasa ini!
