Sushi Daging Sapi Lezat yang Meleleh di Mulut
Resep Sushi Daging Sapi yang Lebih Enak dari Restoran Sushi Favorit Anda!
Sempurna untuk menjamu tamu atau sebagai hidangan istimewa! Sushi daging sapi mewah ini sangat kaya rasa dan tampilannya mengesankan, dijamin akan memuaskan semua orang.
Bahan Utama
- 200g daging sapi segar (iris tipis untuk shabu-shabu atau steak)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- Sedikit wasabi segar (sesuaikan selera)
- 1 mangkuk nasi hangat (sekitar 200g)
- 3 sejumput garam
- Cuka sushi: 1 sdm cuka beras, 1 sdm gula
Saus Daging Sapi Spesial
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm air
- 2 sdm gula
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm air
- 2 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas dan iris tipis setengah buah bawang bombay. Untuk tekstur yang lebih ringan dan renyah, rendam irisan bawang bombay dalam air dingin sebentar, lalu tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan nasi hangat dengan 3 sejumput garam, 1 sdm cuka beras, dan 1 sdm gula. Aduk perlahan menggunakan spatula atau centong nasi, pastikan butiran nasi tetap utuh untuk menciptakan dasar sushi yang pulen.
Step 3
Keringkan irisan daging sapi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak di atas api sedang. Segera masak daging sapi di kedua sisi hingga matang saja – hindari memasak terlalu lama agar tetap empuk. Setelah matang, potong daging sapi menjadi ukuran yang pas untuk diletakkan di atas nasi sushi.
Step 4
Dalam panci kecil, campurkan 2 sdm kecap asin, 2 sdm air, dan 2 sdm gula. Didihkan dengan api sedang, aduk sesekali, hingga saus sedikit mengental seperti glasir. Ini akan menciptakan saus daging sapi spesial Anda yang lezat.
Step 5
Ambil sebagian nasi sushi yang sudah disiapkan dan bentuk menjadi bulatan oval seperti nigiri sushi di telapak tangan Anda. Oleskan sedikit wasabi di atas nasi, lalu letakkan irisan daging sapi yang sudah dimasak di atasnya, tekan perlahan untuk merekatkannya.
Step 6
Tata irisan bawang bombay tipis di atas irisan daging sapi pada setiap sushi. Siramkan saus daging sapi spesial secara merata di atasnya. Untuk sentuhan rasa ekstra dan tampilan yang cantik, Anda bisa membakar sebentar bagian atas sushi dengan torch masak – ini akan mengkaramelisasi saus dan daging sapi, sehingga meningkatkan cita rasanya secara signifikan. Selamat menikmati sushi daging sapi gourmet buatan sendiri!