Sup Tahu Rakyat Korea: Perpaduan Lezat Daun Lobak Kering dan Pangsit Kimchi
Hangatkan Diri dengan Sup Daun Lobak Kering dan Pangsit yang Lezat!
Hadapi cuaca dingin dengan sup pangsit Korea yang panas dan menghangatkan ini, menampilkan daun lobak kering! Ini adalah hidangan lezat dua-dalam-satu di mana Anda dapat menikmati kaldu yang kaya dan pangsit yang beraroma. Sempurna untuk makanan yang memuaskan dan bergizi.
Bahan Utama
- 1 blok daun lobak kering yang telah dicairkan (sekitar 200g)
- 1 genggam ikan pollack kering (sekitar 20g)
- 7 pangsit kimchi
- 4 cangkir air (800ml)
- 1 potong lobak daikon (seukuran ibu jari)
Bumbu & Lain-lain
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm gochugaru (cabai bubuk Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm gochugaru (cabai bubuk Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cairkan daun lobak kering yang beku. Anda bisa merendamnya dalam air dingin atau menggunakan fungsi pencairan pada microwave Anda untuk pencairan yang lebih cepat.
Step 2
Setelah dicairkan, potong daun lobak kering menjadi potongan seukuran gigitan (sekitar 2-3 cm panjangnya). Dalam panci, campurkan lobak kering yang dipotong, lobak daikon yang diiris tipis, 1 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm doenjang. Aduk lembut dengan tangan Anda agar bumbu meresap ke dalam bahan-bahan, dan biarkan meresap selama sekitar 10 menit. Langkah ini meningkatkan rasa umami.
Step 3
Bilas ikan pollack kering dengan ringan di bawah air mengalir untuk menghilangkan debu. Kemudian, gunakan gunting untuk memotongnya menjadi panjang 2-3 cm. Ini membantu memasukkan rasa gurih ikan pollack ke dalam kaldu dan membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 4
Masukkan daun lobak kering yang sudah dibumbui ke dalam panci di atas api sedang-rendah. Tambahkan 1/2 sdm minyak wijen dan tumis selama 2-3 menit hingga harum. Menumis menghilangkan rasa mentah dari sayuran hijau dan menambah kedalaman rasa kacang. Kemudian, tuangkan 4 cangkir (800ml) air dan didihkan.
Step 5
Setelah air mendidih, tambahkan 7 pangsit kimchi. Besarkan api hingga tinggi dan biarkan mendidih dengan kuat. Aduk perlahan untuk mencegah pangsit saling menempel.
Step 6
Ketika sup mendidih dengan kuat, kecilkan api menjadi sedang. Aduk rata 1/2 sdm gochugaru dan campur dengan baik. Tutup panci dan lanjutkan memasak selama 5-7 menit lagi, biarkan semua rasa menyatu. Masak hingga pangsit matang sepenuhnya dan kaldu mengembangkan rasa yang kaya.
Step 7
Sup Daun Lobak Kering dan Pangsit Kimchi Anda yang lezat sudah siap! Nikmati perpaduan harmonis kaldu doenjang yang gurih, pangsit kenyal, dan daun lobak yang empuk. Sup yang lezat ini terasa seperti hot pot pangsit dan sempurna untuk menghangatkan Anda di hari yang dingin. Jangan ragu untuk menambahkan irisan daun bawang atau cabai untuk rasa ekstra.
