Sup Kimchi Spam
Resep Super Lezat: Sup Kimchi Spam Pedas dan Gurih!
Halo semuanya! Cuaca hari ini ternyata tidak sedingin yang diperkirakan, matahari bersinar cerah dan terasa hangat. Kemarin saya bahkan pergi ke halaman untuk memetik daun selada air dan menjarangkan bayam, menikmati cuaca hangat. Untungnya musim dingin ini tidak terlalu keras! Pagi ini, saya membuat sepanci besar sup kimchi dengan spam dan langsung melahap semangkuk nasi. Sudah lama sejak saya menambahkan spam, dan memunguti potongan-potongannya sangat menyenangkan! Idealnya, sup ini paling enak dibuat dengan kimchi yang sudah tua (묵은지), tetapi karena saya tidak punya, saya menggunakan sedikit kimchi sawi putih buatan sendiri yang sudah sedikit matang. Mari kita mulai memasak!
Bahan Utama
- Kimchi sawi putih (matang) 1/4 buah
- Spam kalengan 200g, 1
- Air rendaman kimchi 1 cangkir
Bumbu & Kaldu
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Cuka 1 sdm
- Gula 1 sdm
- Kaldu 2 cangkir (disarankan kaldu ikan teri-rumput laut atau air cucian beras)
- Bumbu penyedap alami 1 sdm (opsional)
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Cuka 1 sdm
- Gula 1 sdm
- Kaldu 2 cangkir (disarankan kaldu ikan teri-rumput laut atau air cucian beras)
- Bumbu penyedap alami 1 sdm (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 1/4 buah kimchi sawi putih yang sudah matang. Jika kimchi terlalu besar, gunakan sebagian saja. Potong kimchi menjadi ukuran sekali suap.
Step 2
Buka kaleng Spam, keluarkan isinya, dan potong-potong seukuran kimchi atau menjadi dadu seukuran gigitan. Saat dimasak, lemak dari Spam akan larut ke dalam sup, menambah cita rasa yang lebih kaya.
Step 3
Masukkan kimchi dan Spam yang sudah dipotong ke dalam panci. Tambahkan 1 sdm gochugaru dan aduk rata. Memarinasi bahan-bahan terlebih dahulu akan membantu bumbu meresap ke dalam kimchi, menghasilkan sup yang lebih lezat.
Step 4
Tuangkan 1 cangkir air rendaman kimchi yang sudah disiapkan dan 2 cangkir kaldu. Menggunakan kaldu ikan teri-rumput laut atau air cucian beras sebagai kaldu akan meningkatkan cita rasa gurihnya. (Anda bisa menambahkan 1 sdm bumbu penyedap alami untuk memperkaya rasa).
Step 5
Letakkan panci di atas api besar dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama sekitar 10-15 menit, biarkan kimchi dan Spam menjadi lunak serta semua rasa menyatu dengan indah.
Step 6
Suara gemericik sup kimchi yang mendidih sangat menggugah selera! Disajikan dengan semangkuk nasi hangat, sup ini menjadi hidangan yang mengenyangkan dan tak kalah lezatnya dari hidangan mewah lainnya. Nikmati pesona sup kimchi Spam yang ‘mencuri nasi’ ini.
Step 7
Menambahkan sedikit air rendaman kimchi saat memasak sup akan membuatnya semakin segar dan pedas. Ini adalah salah satu rahasia sup kimchi yang enak, jadi jangan lupa mencobanya! Sup Kimchi Spam ini, yang sudah lama tidak saya buat, begitu lezat sehingga saya jadi makan nasi lebih banyak dari biasanya, menunda diet saya sejenak!
Step 8
Menikmati semangkuk sup kimchi hangat sambil berjemur di bawah sinar matahari yang menyenangkan di hari yang dingin adalah kenikmatan sejati. Suasana rumah terasa hangat dan nyaman untuk bersantap. Potongan Spam yang besar dan kimchi yang matang berpadu menciptakan sup yang sangat pedas dan gurih – sungguh yang terbaik!
