Yummy

Sup Kimchi Ikan Tongkol Pedas (Kkongchi Kimchi Jjigae): Pendamping Nasi yang Sempurna!





Sup Kimchi Ikan Tongkol Pedas (Kkongchi Kimchi Jjigae): Pendamping Nasi yang Sempurna!

Resep Sup Kimchi Ikan Tongkol yang Mengenyangkan dan Pedas

Saat Anda memiliki sisa kimchi yang sedikit asam, ubah menjadi sup lezat dengan sekaleng ikan tongkol! Harmoni fantastis antara ikan tongkol dan kimchi yang matang menciptakan rasa yang dalam dan kaya. Sup ini seperti keajaiban, membuat seluruh keluarga menghabiskan mangkuk nasi mereka dalam sekejap. Ini adalah hidangan sederhana namun berharga yang menghiasi meja makan kita. Bersiaplah untuk jatuh cinta pada pesona tak tertahankan dari Sup Kimchi Ikan Tongkol, di mana setiap butir nasi turun dengan lancar!

Informasi Resep

  • Kategori : Semur / Rebusan
  • Kategori Bahan : Makanan laut
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : Lebih dari 6 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama
  • 1 kaleng Ikan Tongkol (Kkongchi)
  • 1/4 kepala Kimchi matang (sekitar 300g)
  • 1/5 Bawang Bombay (ukuran kecil)
  • 1 potong Lobak (sekitar 50g)

Bumbu & Lain-lain
  • 2 sdm Gula
  • 1 sdm Minyak Perilla (atau minyak wijen)
  • Air (cukup untuk menutupi bahan, sekitar 3-4 cangkir)
  • Air Kimchi (opsional, sekitar 1/2 cangkir)

Instruksi Memasak

Step 1

Sebelum mulai memasak, siapkan semua bahan yang diperlukan. Iris lobak tipis berbentuk setengah lingkaran (sekitar 0.5 cm tebalnya), dan iris tipis bawang bombay. Potong kimchi menjadi potongan seukuran gigitan. Tiriskan cairan dari kaleng ikan tongkol dan sisihkan.

Step 2

Dalam panci tanah liat (ttukbaegi) atau panci biasa, letakkan lobak yang sudah diiris di bagian bawah. Kemudian, tambahkan ikan tongkol dari kaleng, termasuk cairannya yang tersisa, diikuti oleh kimchi yang sudah dipotong di atasnya. Melapisi bahan-bahan seperti ini membantu mengekstrak lebih banyak rasa ke dalam kuah.

Step 3

Taburkan secara merata 2 sendok makan gula dan 1 sendok makan minyak perilla di atas kimchi. Gula akan menyeimbangkan rasa asam kimchi dengan lembut, sementara minyak perilla menambahkan aroma gurih.

Step 4

Sekarang saatnya menambahkan air. Tuangkan air secukupnya untuk menutupi semua bahan – ikan tongkol, kimchi, dan lobak. Jika Anda ingin menambahkan lapisan kedalaman rasa dan kepedasan ekstra, Anda juga bisa memasukkan sekitar 1/2 cangkir air kimchi.

Step 5

Menggunakan spatula atau sendok, sebarkan dan aduk perlahan bahan dan bumbu di dalam panci untuk memastikan semuanya tercampur rata. Tutup panci dan didihkan dengan api besar. Setelah mulai mendidih dengan kuat, kecilkan api menjadi sedang.

Step 6

Saat sup mendidih, Anda mungkin akan mencium sedikit aroma amis dari ikan tongkol. Menambahkan irisan bawang bombay pada tahap ini membantu menetralkan bau ini dan membuat kuah terasa lebih segar. Lanjutkan merebus dengan api sedang selama sekitar 10-15 menit, atau sampai lobak menjadi transparan dan kimchi empuk. Cicipi supnya dan tambahkan sejumput garam jika perlu untuk menyesuaikan bumbu.

Step 7

Sajikan Sup Kimchi Ikan Tongkol yang lezat dan baru matang ke dalam mangkuk individual atau sajikan langsung dari panci selagi masih panas. Nikmati sup yang nyaman dan beraroma ini dengan semangkuk nasi putih kukus!



Exit mobile version