Sup Kimchi Daging Sapi Gulung
Raja Sup Kimchi! Sup Kimchi Daging Sapi Gulung Penuh Rasa
Sup kimchi daging sapi istimewa dibuat untuk istri saya yang menyukai daging sapi! Kaya rasa, hidangan ini benar-benar membuat nasi cepat habis.
Bahan Utama
- 200g daging sapi gulung (iris tipis)
- 1/4 kol kimchi yang matang sempurna (potong seukuran sekali suap)
- 500ml kaldu ikan teri-rumput laut atau air
- 1 jamur enoki (buang pangkalnya dan pisahkan helainya)
- 1 genggam daun bawang (iris halus)
Bumbu
- 1 sdm kecap asin (guk-ganjang atau jin-ganjang)
- 1 sdm gula (menyeimbangkan rasa asam kimchi)
- 1 sdm kecap asin (guk-ganjang atau jin-ganjang)
- 1 sdm gula (menyeimbangkan rasa asam kimchi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan wajan atau panci lebar dan dalam dengan api sedang. Masukkan daging sapi gulung dan tumis. Anda tidak perlu menambahkan minyak karena daging sapi akan mengeluarkan lemaknya sendiri. Tumis hingga permukaan daging sapi berwarna kecoklatan.
Step 2
Saat daging sapi sekitar 50% matang, tambahkan kimchi yang sudah dipotong dan tumis bersama. Masak selama sekitar 2-3 menit hingga kimchi melunak dan mengeluarkan aroma lezat, bercampur dengan lemak daging sapi.
Step 3
Setelah kimchi dan daging sapi ditumis dan tercampur rata, tuangkan 500ml kaldu ikan teri-rumput laut atau air. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 5 menit. Setelah itu, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih perlahan selama 10 menit. Proses ini mengembangkan rasa sup kimchi yang dalam.
Step 4
Setelah dimasak selama 10 menit, tambahkan jamur enoki yang sudah disiapkan dan irisan daun bawang ke dalam sup kimchi. Terakhir, didihkan kembali dengan api besar selama kurang lebih 1 menit. Ini akan memungkinkan semua rasa bahan tercampur, melengkapi sup kimchi yang lezat.
Step 5
Sup Kimchi Daging Sapi Gulung Anda siap! Dengan kuah yang kaya dan daging sapi yang empuk, hidangan ini sangat lezat. Nikmati dengan semangkuk nasi hangat. Sempurna untuk makan sendiri atau berbagi dengan keluarga dan teman!
