Yummy

Sup Kim Segera dan Mudah dengan Kepiting dan Telur (Gim-guk)





Sup Kim Segera dan Mudah dengan Kepiting dan Telur (Gim-guk)

Resep Sup Sederhana: Membuat Gim-guk dengan Stik Kepiting dan Telur Menggunakan Rumput Laut Tua

Saat Anda tidak punya banyak bahan makanan, sup super sederhana ini adalah solusi yang sempurna. Saya membuat gim-guk lezat ini menggunakan rumput laut tua. Ini adalah hidangan cepat dan memuaskan yang akan menghangatkan Anda.

Informasi Resep

  • Kategori : Sup / Kaldu
  • Kategori Bahan : Makanan laut kering
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : 4 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama
  • 4 lembar rumput laut kering (Gim) (Rumput laut tua menambah rasa yang lebih kaya!)
  • 1/2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 butir telur
  • 2 stik kepiting (kepiting imitasi)
  • 1 bungkus kaldu teri (atau 2 buah kaldu berbentuk koin)
  • 1L air

Bumbu
  • 2 sdm kecap ikan teri (atau kecap ikan)
  • 1 sdm kecap asin sup
  • 1 sdt bawang putih cincang
  • 1 sdm minyak wijen (atau minyak perilla, opsional)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, didihkan 1 liter air dengan bungkus kaldu teri untuk membuat kaldu yang beraroma. Jika Anda tidak memiliki bungkus kaldu teri, Anda dapat dengan mudah menggunakan sekitar 2 buah kaldu berbentuk koin.

Step 2

Saat kaldu mendidih, panggang sebentar lembaran rumput laut kering di wajan hingga renyah. Setelah dipanggang, masukkan ke dalam kantong plastik dan hancurkan menjadi potongan-potongan kecil. Ini akan meningkatkan aroma gurihnya.

Step 3

Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur dan kocok hingga rata dengan garpu atau pengocok hingga bagian putih telur yang berserabut hilang, sehingga terbentuk campuran telur yang halus.

Step 4

Suwir atau potong stik kepiting menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Anda dapat mengirisnya memanjang atau membiarkannya sedikit tercabik-cabik dengan tangan untuk tekstur yang lembut.

Step 5

Cuci dan iris tipis daun bawang. Menggunakan bagian putih dan hijau akan menambah rasa yang enak.

Step 6

Masukkan rumput laut panggang yang sudah dihancurkan ke dalam kaldu teri yang mendidih dan aduk rata untuk mendistribusikannya secara merata. Biarkan rumput laut melunak dan menyatu dengan sup.

Step 7

Setelah kaldu kembali mendidih, tuangkan perlahan campuran telur kocok di sekitar pinggiran panci. Untuk mendapatkan helai telur yang halus, hindari mengaduk segera setelah menuang; biarkan sedikit mengeras sebelum melonggarkannya dengan lembut.

Step 8

Saat telur mulai mengeras, tambahkan stik kepiting yang sudah disiapkan dan campurkan dengan lembut. Berhati-hatilah agar tidak terlalu hancur saat dimasak.

Step 9

Sekarang saatnya untuk membumbui. Tambahkan 2 sendok makan kecap ikan teri dan 1 sendok makan kecap asin sup untuk memperdalam dan menyempurnakan rasa kaldu. Anda dapat menyesuaikan jumlah kecap tergantung pada tingkat keasinannya.

Step 10

Terakhir, tambahkan 1 sendok teh bawang putih cincang dan irisan daun bawang. Biarkan mendidih selama satu atau dua menit lagi agar rasa segar daun bawang meresap ke dalam sup.

Step 11

Gim-guk Anda siap! Sebelum disajikan, gerimiskan sekitar 1 sendok teh minyak wijen atau minyak perilla di atas sup untuk lapisan aroma dan rasa seperti kacang tambahan. Nikmati selagi panas!



Exit mobile version