Spaghetti Tomat Sederhana Satu Panci
Resep Satu Panci Paling Mudah!
Ini adalah adaptasi lezat dari resep ‘One-Pan Pasta’ yang dipopulerkan oleh peneliti kuliner Nora Singley, dengan sentuhan khas Korea. Resep ini, yang awalnya diperkenalkan kepadanya pada tahun 2011 saat perjalanan ke Puglia, Italia, sebagai ‘resep yang dipelajari dari ibu saya’, terkenal karena kesederhanaannya yang luar biasa dan sedikitnya cucian piring. Anda hanya membutuhkan satu panci atau wajan untuk memasak pasta, bahan-bahan, dan sausnya bersamaan. Ini adalah solusi sempurna untuk hari-hari yang sibuk atau ketika Anda ingin menikmati hidangan yang fantastis tanpa banyak kerumitan. Saus tomat yang kaya, Spam yang gurih, dan sayuran renyah menciptakan kombinasi rasa lezat yang akan menggoda selera Anda.
Bahan Utama
- Spaghetti 100g
- 1 Bawang Bombay (ukuran sedang)
- 1/2 Paprika Merah
- 1/2 Paprika Kuning
- Spam 200g (1/2 kaleng)
Saus & Bumbu
- Saus Pasta Tomat siap pakai 150g
- 3 sdm Saus Pedas (atau Sriracha)
- 500ml Air
- 1 sdm Minyak Zaitun (opsional)
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- Keju Parmesan parut (untuk taburan) secukupnya
- Saus Pasta Tomat siap pakai 150g
- 3 sdm Saus Pedas (atau Sriracha)
- 500ml Air
- 1 sdm Minyak Zaitun (opsional)
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- Keju Parmesan parut (untuk taburan) secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong Spam menjadi ukuran sekali gigit (ketebalan sekitar 1cm). Hati-hati jangan memotong terlalu tipis agar tidak hancur. Cuci bersih bawang bombay dan paprika (merah dan kuning), buang bijinya, lalu iris tipis sekitar 0.5cm. Sayuran akan melunak saat dimasak, jadi tidak perlu memotongnya terlalu halus.
Step 2
Siapkan wajan atau panci yang lebar dan dalam. Sedikit mengoleskan minyak zaitun di dasar wajan dapat membantu mencegah bahan-bahan menempel. (Opsional)
Step 3
Masukkan Spam yang sudah dipotong, irisan bawang bombay, dan irisan paprika ke dalam wajan. Kemudian, letakkan 100g spaghetti dengan rapi di atasnya. Daya tarik pasta satu panci adalah Anda bisa memasukkan spaghetti tanpa mematahkannya.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan saus dan air. Tuangkan 150g saus pasta tomat siap pakai dan 3 sendok makan saus pedas ke tengah wajan. Tambahkan 500ml air hingga bahan-bahan terendam sebagian besar. Terakhir, bumbui dengan sejumput garam dan lada hitam sesuai selera. (Karena Spam dan saus pasta sudah asin, Anda bisa menyesuaikan garamnya nanti.)
Step 5
Tutup wajan dan didihkan dengan api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan aduk sesekali dengan lembut untuk mencegah spaghetti saling menempel. Masak selama sekitar 10-12 menit, atau sampai pasta matang dan saus mengental.
Step 6
Matikan api ketika saus sudah berkurang hingga melapisi pasta dan bahan-bahan dengan baik. Jika terlihat terlalu kering, tambahkan sedikit air lagi. Jika Anda lebih suka lebih banyak saus, masak sebentar lagi hingga saus lebih mengental. Ini saat yang tepat untuk mencicipi dan menambahkan lebih banyak garam jika perlu.
Step 7
Pindahkan pasta yang sudah matang ke piring saji. Taburi dengan keju Parmesan parut secara melimpah untuk menambah lapisan rasa dan tampilan yang cantik. Nikmati spaghetti satu panci Anda yang lezat selagi hangat!
