Spaghetti Spesial Buatan Anak dengan Penuh Cinta
Ibu, Hari Ini Aku yang Memasak! Spaghetti Spesial Buatan Anak dengan Penuh Kasih
Kembali dari Swiss, putri Anda mengejutkan Ibu dan adiknya dengan hidangan spageti buatan sendiri! Meskipun biasanya makan seadanya, hari ini ia mencurahkan seluruh cintanya ke dalam hidangan ini, menggunakan bahan-bahan melimpah untuk menciptakan spageti yang lezat. Cobalah membuat spageti spesial yang penuh dengan kasih sayang seorang anak!
Spageti & Sayuran
- Spageti Telur, 3 porsi
- 1 Bawang bombay
- 10 Jamur Kancing
- 200g Daging Udang
- 150g Bacon
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menambah cita rasa pada spageti. Kupas dan cuci bersih bawang bombay di bawah air mengalir, lalu iris tipis memanjang. Bersihkan 10 jamur kancing; iris tipis 6 di antaranya menjadi potongan 2-3 mm, dan potong sisanya yang 4 menjadi potongan lebih besar, sekitar 1 cm. Mengirisnya secara berbeda akan menambah variasi tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Kupas, bersihkan sungut, dan bersihkan 200g daging udang segar. Bumbui udang yang sudah disiapkan dengan sedikit garam dan lada. Langkah ini akan meningkatkan rasa manis dan aroma alami udang.
Step 3
Panaskan 2-3 sendok makan minyak zaitun di wajan lebar dengan api sedang. Pertama, masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga bening untuk mengeluarkan rasa manis alaminya. Setelah bawang bombay mulai transparan, tambahkan bacon yang dipotong seukuran sekali suap (sekitar 2 cm) dan masak bersama. Lemak bacon yang keluar akan menambah cita rasa yang kaya.
Step 4
Dalam panci terpisah, didihkan air secukupnya. Setelah mendidih, masukkan 3 porsi spageti telur dan masak sekitar 1 menit lebih singkat dari petunjuk kemasan untuk tekstur al dente. Sisihkan sekitar 1 cangkir air rebusan pasta sebelum meniriskannya. Tiriskan spageti yang sudah matang dengan baik.
Step 5
Di wajan berisi minyak zaitun, masukkan potongan jamur kancing yang lebih besar dan daging udang yang sudah dibumbui. Tumis hingga jamur berwarna kecoklatan dan udang berubah menjadi merah muda. Terakhir, tambahkan 1 potong mentega (sekitar 10g) untuk meleleh dan memberikan aroma yang kaya pada hidangan.
Step 6
Tuangkan 2 cangkir susu dan 1 cangkir air ke dalam wajan berisi bahan yang ditumis untuk membuat saus. Didihkan dengan api sedang-rendah. Setelah saus mulai berbuih, tambahkan spageti telur yang sudah direbus. Bumbui dengan 2 sendok makan saus ikan teri untuk rasa umami yang dalam, berbeda dari garam biasa. Aduk dan masak selama 1-2 menit lagi, biarkan pasta menyerap saus.
Step 7
Saat saus spageti mengental dan melapisi pasta, sobek 4 lembar keju dan masukkan ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga keju meleleh, menciptakan tekstur yang lembut dan kaya. Lanjutkan memasak dengan api kecil hingga keju tercampur rata.
Step 8
Sebelum mematikan api, sesuaikan rasa dengan garam sesuai selera Anda. Akhiri dengan sejumput lada untuk sentuhan aromatik.
Step 9
Pindahkan spageti yang sudah matang ke piring hangat. Spageti spesial buatan putri Anda, yang dibuat dengan cinta dan perhatian, kini siap dinikmati!
Step 10
Tampilan spageti buatan putri Anda yang berlimpah dan menggugah selera.
