Step 1

[✨ Trik: Menyimpan Bayam Tetap Segar] Bayam ini, yang ditanam di ladang terbuka dan disinari matahari, rasanya luar biasa! Kami membeli 24 pon (sekitar 10kg) yang melimpah! Begini cara menjaganya tetap segar lebih lama.

Step 2

Pertama, cuci bayam sekali di bawah air mengalir, cukup untuk menghilangkan tanah dari pangkalnya. Goyangkan akarnya dengan lembut untuk membantu tanah rontok.

Step 3

Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan ikat bayam secara vertikal ke dalam panci, dengan pangkal akar terendam. Rebus sebentar selama kurang lebih 30 detik.

Step 4

Sekarang, aduk bayam dengan lembut agar daunnya terendam, dan rebus lagi selama 30 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi lembek. Pengaturan waktu sangat penting!

Step 5

Segera angkat bayam yang sudah direbus dari air panas.

Step 6

Pindahkan bayam ke dalam semangkuk air dingin. Pisahkan bagian akar dengan lembut saat membilas untuk memastikan semua tanah dan kotoran hilang.

Step 7

Bilas lagi dengan air dingin bersih, fokus pada area akar untuk membersihkannya secara menyeluruh. Setelah dibilas sekitar tiga kali, bayam rebus Anda akan bersih dan segar sempurna.

Step 8

Saat memeras airnya, jangan memeras terlalu keras. Biarkan sedikit lembab, seolah-olah masih menyimpan sedikit kelembaban. Ini membantu mencegah bayam mengering saat dibekukan.

Step 9

Bagi bayam yang sudah diperas menjadi porsi-porsi individual, masukkan ke dalam kantong kedap udara, dan bekukan. Saat siap makan, cairkan secara alami atau rebus sebentar. Metode ini memungkinkan Anda menikmati bayam segar sepanjang tahun.

Step 10

[🥢 Membuat Hidangan Bayam yang Lezat] Sekarang, mari kita buat hidangan pendamping yang lezat dengan bayam rebus. Peras kelebihan airnya dengan lembut menggunakan tangan, lalu potong ujung akar yang keras. (Ini untuk 20 ikat bayam).

Step 11

Potong bayam yang sudah dipotong menjadi bagian seukuran gigitan, sekitar 3-4 cm (1.5 inci) panjangnya, agar mudah dimakan.

Step 12

Masukkan bayam yang sudah dipotong ke dalam mangkuk dan tambahkan bumbu: 1/2 sdt garam kasar, 1/2 sdt saus ikan teri, 1 sdt bawang putih cincang, dan sejumput gula untuk menyeimbangkan rasa.

Step 13

Terakhir, tambahkan 1 sdm biji wijen panggang untuk aroma kacang dan 1 sdm minyak wijen (atau minyak perilla) untuk keharuman.

Step 14

Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan, pastikan bumbu tercampur rata. Anda akan mendapatkan hidangan bayam yang dibumbui dengan sempurna, gurih, dan lezat! Hidangan segar adalah pendamping terbaik untuk nasi.