Sate Daging Bebek Jamur yang Lembut
Sajian Lezat untuk Si Kecil: Cara Membuat Sate Daging Bebek Jamur
Apakah si kecil suka daging bebek? Jika ya, bagaimana dengan sate bebek jamur yang seru ini, yang nikmat disantap satu per satu! Daging bebek yang lembut, jamur yang harum, dan sayuran renyah berpadu untuk memikat selera makan anak Anda. Buatlah dengan mudah sebagai camilan atau lauk yang menyenangkan untuk anak-anak Anda!
Bahan Utama (Menghasilkan 8 tusuk sate)
- 4 helai pasta linguine (potong dua, panjang sekitar 10-12 cm)
- 2 batang bagian putih daun bawang (potong sekitar 4 cm)
- 1.5 buah Jamur shiitake
- 1 buah Jamur tiram raja (eryngii)
- 100g Jamur enoki
- 1/3 buah Bawang bombay
- 8 lembar Daging bebek iris (potong seukuran sekali gigit)
Adonan Telur & Memasak
- 1 butir Telur
- 1 sdt Minyak zaitun
- 1 butir Telur
- 1 sdt Minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua 8 bahan untuk sate dengan bersih. Kita akan membuat total 8 tusuk sate.
Step 2
Kupas atau potong ujung bawang bombay, jamur shiitake, dan jamur tiram raja, lalu potong-potong seukuran 4 cm. Potong bagian putih daun bawang dengan panjang yang serupa. Untuk jamur enoki, potong pangkalnya dan pisahkan helai-helainya.
Step 3
Rebus helai pasta linguine hingga matang, lalu bilas dengan air dingin. (Memotongnya dengan panjang sekitar 10-12 cm membuatnya mudah digunakan sebagai tusuk sate).
Step 4
Tusukkan bahan-bahan ke tusuk sate secara berurutan: jamur enoki, jamur shiitake, bawang bombay, daging bebek, daun bawang, dan jamur tiram raja. Urutan ini menciptakan tampilan yang bagus dan membantu mereka matang merata. (Gunakan helai pasta sebagai dasar dengan menusukkannya terlebih dahulu ke tusuk sate untuk menahan semuanya).
Step 5
Lanjutkan menusukkan bahan hingga Anda selesai membuat 8 tusuk sate bebek dan jamur.
Step 6
Pecahkan satu butir telur ke dalam mangkuk datar dan kocok hingga rata dengan garpu untuk membuat adonan telur.
Step 7
Celupkan setiap tusuk sate ke dalam adonan telur, pastikan tercakup rata di semua sisi. Biarkan kelebihan adonan telur menetes.
Step 8
Panaskan 1 sdt minyak zaitun di wajan anti lengket dengan api sedang-rendah. Letakkan tusuk sate yang sudah dilapisi telur di wajan dan masak sisi pertama hingga berwarna cokelat keemasan. Masak hingga daging bebek setengah matang.
Step 9
Setelah pinggirannya berwarna cokelat keemasan, balik tusuk sate dan masak sisi sebaliknya hingga sama-sama berwarna cokelat keemasan. Usahakan bagian luarnya sedikit renyah.
Step 10
Setelah bagian luar berwarna cokelat keemasan, tambahkan sekitar 1-2 sendok makan air ke dalam wajan dengan hati-hati. Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak air, karena dapat membuat sate menjadi lembek.
Step 11
Segera tutup wajan dengan penutup dan kukus selama sekitar 1 menit. Langkah mengukus ini memastikan daging bebek dan jamur di dalamnya menjadi empuk dan lembab.
Step 12
Buka penutup dan lanjutkan memasak sebentar hingga sisa air di wajan menguap sepenuhnya. Ini akan membantu mengembalikan kerenyahan bagian luar.
Step 13
Sate bebek jamur Anda yang lezat, matang sempurna dengan bagian luar berwarna cokelat keemasan dan bagian dalam yang lembab, kini siap! Anda bisa memotongnya menjadi potongan kecil seukuran gigitan untuk anak Anda atau menyajikannya begitu saja.
Step 14
Sate ini akan menjadi bagian yang fantastis dari rencana makan, bersama dengan ‘Bibimbap Bayi + Sup Pasta Kedelai Daging Sapi’ dan pure pir yang akan saya bagikan segera!
