Salad Terong yang Lembut dan Harum
Transformasi Terong: Salad Terong yang Sehat dan Lezat sebagai Lauk Pendamping (Resep Salad Terong)
Banyak orang tidak menyukai terong karena teksturnya yang khas, tetapi kami yakin resep ini akan membuat Anda menyukainya! Salad lezat ini memaksimalkan rasa kaya terong dengan bahan-bahan sederhana. Untuk hasil yang lebih baik, perhatikan baik-baik proses memasak yang dimulai dari menit 2:58.
Bahan Utama
- 1 buah terong ukuran sedang
- 100g selada
- 1 sendok teh biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci terong hingga bersih dan keringkan. Kemudian, iris secara diagonal setebal kurang lebih 0.5 cm. Irisan ini membantu bumbu meresap merata dan memudahkan proses memasak.
Step 2
Taburkan sejumput garam halus pada irisan terong. Diamkan selama sekitar 5 menit. Proses ini akan mengeluarkan kelembapan berlebih, membuat terong lebih lembut saat dimasak dan mengurangi rasa pahit yang mungkin ada. Tepuk-tepuk perlahan kelembapan yang keluar dengan tisu dapur.
Step 3
Cuci selada dan pastikan benar-benar kering. Ini penting agar salad tidak menjadi lembek atau encer. Setelah kering, sobek selada menjadi potongan seukuran sekali gigit menggunakan tangan untuk tekstur yang menyenangkan.
Step 4
Mari kita buat sausnya! Dalam mangkuk, campurkan 1/2 sdm bawang putih cincang, 2 sdm kecap asin, 1 sdm gula, dan 1 sdm cuka. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya. Ini akan menghasilkan saus yang lezat dan seimbang.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil. Masukkan irisan terong yang sudah disiapkan ke dalam wajan kering tanpa minyak. Panggang terong sambil dibalik sesekali hingga berwarna coklat keemasan dan empuk. Memasak tanpa minyak memungkinkan Anda menikmati rasa gurih terong yang murni.
Step 6
Tata selada yang sudah dikeringkan di atas piring saji. Letakkan irisan terong panggang yang hangat dengan rapi di atas selada. Terakhir, siramkan saus yang sudah dibuat secara merata di atas salad dan taburi dengan biji wijen. Salad terong cantik Anda siap dinikmati! Kombinasi terong lembut dan selada renyah sungguh lezat.
