Salad Rapé Wortel yang Menawan
Resep Rapé Wortel Super Mudah: Hidangan Sehat Serbaguna untuk Sandwich, Kimbap, dan Salad
Rapé wortel sedang tren akhir-akhir ini! Sangat mudah dibuat hanya dengan satu wortel, menawarkan pengalaman salad yang renyah dan menyegarkan. Menambahkannya ke dalam sandwich atau kimbap akan mengubah hidangan biasa menjadi sesuatu yang istimewa. Saya membuatnya sendiri dan menikmatinya sebagai salad serta isian sandwich, menemukan pesona uniknya. Sekali coba, Anda pasti ketagihan!
Bahan-bahan
- 2 buah Wortel
- 1 sdt Garam
- 3 sdm Minyak Zaitun
- 2 sdm Jus Lemon atau Cuka
- 1 sdm Mustard Biji Utuh (Whole Grain Mustard)
- 1 sdm Gula
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan Wortel: Pertama, siapkan 2 buah wortel. Cuci bersih wortel. Anda bisa memotongnya memanjang tipis seperti korek api (julienne) atau menggunakan pengupas sayuran (peeler) untuk membuat pita-pita tipis. Jika memotong julienne terasa merepotkan, mengupas dengan peeler adalah alternatif yang lebih mudah dan menghasilkan tampilan yang cantik untuk rapé wortel Anda. Pilih metode yang paling nyaman bagi Anda.
Step 2
Garam dan Tiriskan: Masukkan wortel yang sudah dipotong atau dikupas ke dalam mangkuk, lalu taburi dengan 1 sdt garam. Aduk rata hingga semua wortel terlapisi. Diamkan selama kurang lebih 10 menit untuk mengeluarkan kelembapan berlebih dan membuat wortel sedikit lebih lunak. Proses ini membantu wortel menjadi lebih empuk dan lebih mudah menyerap bumbu.
Step 3
Buat Saus: Dalam mangkuk terpisah, campurkan 3 sdm minyak zaitun, 2 sdm jus lemon atau cuka, 1 sdm mustard biji utuh, 1 sdm gula, dan sejumput lada hitam. Kocok hingga tercampur rata. Membuat saus secara terpisah memastikan bumbu tersebar merata di seluruh wortel untuk rasa yang seimbang.
Step 4
Campurkan dengan Saus: Setelah 10 menit, peras lembut kelebihan cairan dari wortel yang sudah digarami atau keringkan dengan tisu dapur. Tambahkan semua saus yang sudah disiapkan ke dalam wortel, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar potongan wortel tidak hancur saat mengaduk.
Step 5
Siap Disajikan: Setelah saus tercampur rata dan melapisi wortel secara merata, salad rapé wortel lezat Anda siap! Siapkah Anda menikmati hidangan sederhana namun penuh rasa ini?
Step 6
Dinginkan untuk Rasa Terbaik: Meskipun rapé wortel bisa dinikmati segera, rasanya akan lebih enak jika didinginkan. Simpan di lemari es selama 2-3 jam sebelum disajikan agar rasa lebih menyatu dan mendalam, menghasilkan cita rasa yang lebih kaya.
Step 7
Daya Tarik Rapé Wortel: Rapé wortel ini dicirikan oleh rasanya yang sangat seimbang – tidak terlalu kuat, namun sangat menggugah selera. Sangat cocok dipadukan dengan hidangan apa pun. Meskipun lezat dinikmati begitu saja sebagai salad, hidangan ini juga unggul sebagai pendamping, meningkatkan rasa bahan lain, menjadikannya kreasi yang benar-benar serbaguna!
