Salad Odeng dan Kubis yang Kenyal dan Renyah
Nikmati ‘Salad Odeng dan Kubis’ Segar di Hari Musim Panas yang Terik!
Odeng di dalam salad? Mungkin Anda bertanya-tanya tentang rasanya, tapi kombinasi ini ternyata sangat lezat! Kami telah menciptakan salad yang memanjakan lidah dengan kubis, yang dikenal baik untuk pencernaan, dan odeng gurih. Ini adalah hidangan yang sejuk dan memuaskan, sempurna untuk Anda yang lelah dengan makanan berat dan panas. Nikmati salad unik dan menarik ini sebagai camilan atau hidangan ringan.
Bahan Salad
- 3-4 lembar daun kubis segar
- 2 buah odeng kotak (fish cake)
- Sejumput garam untuk merebus
Bahan Saus
- 1.5 sdm mayones
- 0.5 sdt kecap asin
- 0.25 sdt air lemon
- 0.25 sdt gula
- 0.5 sdt bubuk cabai (opsional, untuk sedikit rasa pedas)
- 1.5 sdm mayones
- 0.5 sdt kecap asin
- 0.25 sdt air lemon
- 0.25 sdt gula
- 0.5 sdt bubuk cabai (opsional, untuk sedikit rasa pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun kubis lalu iris tipis-tipis. Didihkan air dalam panci, tambahkan 2-3 sejumput garam, dan rebus irisan kubis sebentar saja. Penting untuk tidak merebusnya terlalu lama agar kubis tetap renyah.
Step 2
Segera angkat kubis yang sudah direbus dan bilas di bawah air dingin mengalir. Langkah ini membantu menjaga kerenyahan kubis dan mendinginkannya, membuatnya lebih segar. Tiriskan airnya sepenuhnya menggunakan saringan.
Step 3
Untuk menyiapkan odeng, siram dengan air panas untuk menghilangkan kelebihan minyak, lalu bilas dengan air dingin. Iris odeng menjadi bentuk memanjang dengan ketebalan yang mirip dengan irisan kubis. Kuncinya di sini adalah mempertahankan tekstur kenyal yang memuaskan.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1.5 sendok makan mayones. Tambahkan 0.5 sendok teh kecap asin untuk rasa gurih, 0.25 sendok teh air lemon untuk kesegaran, 0.25 sendok teh gula untuk sedikit rasa manis, dan jika Anda suka sedikit pedas, tambahkan 0.5 sendok teh bubuk cabai. Kocok semua bahan hingga tercampur rata dan lembut menggunakan pengocok atau garpu.
Step 5
Tata kubis yang sudah ditiriskan dan irisan odeng dengan menarik di dalam mangkuk saji. Tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata di atasnya. Aduk perlahan agar salad dan saus tercampur rata. Salad odeng dan kubis Anda yang lezat dan menyegarkan siap dinikmati!
