Salad Kol Musim Semi Springy (Bomdong Geotjeori)
Salad Kol Musim Semi Manis & Asam Terbaik, dengan Saus Rasio Emas
Ini adalah jenis salad segar yang membuat Anda menginginkan lebih, seperti yang disajikan di restoran BBQ Korea! Rasa kol musim semi yang cerah dan renyah ditingkatkan ke tingkat yang baru dengan saus luar biasa ini. Sangat cocok dipadukan dengan selada, daun bawang, atau salad sayuran hijau lainnya. Bersiaplah untuk hidangan yang memanjakan lidah!
Bahan Utama
- Kol musim semi (Bomdong) 200g (sekitar 2 porsi)
Saus Rasio Emas
- Kecap asin (kecap asin sup) 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Cuka sari apel 2 sdm
- Gula 2 sdm
- Minyak wijen sangrai 1 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
- Air 1 sdm
- Kecap asin (kecap asin sup) 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Cuka sari apel 2 sdm
- Gula 2 sdm
- Minyak wijen sangrai 1 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
- Air 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan kol musim semi. Pertama, potong pangkal kol musim semi yang keras dan kaku dengan pisau agar mudah dipisahkan.
Step 2
Cuci bersih daun kol musim semi di bawah air mengalir. Kemudian, potong-potong menjadi ukuran sekali suap. Memotongnya dengan panjang sekitar 3-4 cm sangat ideal agar mudah dimakan. Tiriskan daun dengan baik setelah dicuci.
Step 3
Untuk resep hari ini, kita menyiapkan sekitar 200g kol musim semi, yang cocok untuk dua porsi sebagai lauk. Silakan pilih kol musim semi yang segar dan renyah untuk rasa terbaik.
Step 4
Sekarang, mari buat saus rasio emas yang ajaib! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm gochugaru, 2 sdm cuka sari apel, 2 sdm gula, 1 sdm minyak wijen sangrai, 1 sdm biji wijen sangrai, dan terakhir 1 sdm air.
Step 5
Campur semua bahan saus hingga tercampur rata. Saus lezat Anda kini siap! Anda bisa mendapatkan rasa yang luar biasa ini tanpa teknik yang rumit.
Step 6
Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas kol musim semi. Aduk perlahan dan campurkan daun dengan tangan Anda hingga terlapisi merata. Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk terlalu kuat, karena ini dapat membuat kol terasa mentah. Pelapisan yang lembut adalah kuncinya.
Step 7
Voila! Salad kol musim semi Anda yang renyah, manis, dan asam sudah selesai. Sajikan dengan menarik dalam mangkuk, dan ini akan menjadi hidangan pendamping yang menakjubkan yang bersinar bahkan di samping hidangan mewah. Salad ini saja sudah cukup untuk membuat Anda melahap semangkuk nasi!
