Salad Ayam Doenjang Rendah Garam yang Menyegarkan
Tingkatkan Nafsu Makan Anda dengan Hidangan Bergizi dan Pencegah Kanker Ini! Resep Salad Ayam Doenjang Rendah Garam
Kurangi asupan natrium sambil meningkatkan rasa gurihnya! Salad Ayam Doenjang ini menggunakan saus doenjang rendah garam, dada ayam rebus, dan berbagai sayuran segar untuk rasa yang unik asam dan lezat. Merasa sedikit kurang bersemangat atau tidak nafsu makan? Nikmati hidangan yang sederhana dan sehat dengan resep ini!
Bahan Utama
- 110g Dada ayam
- 1 genggam Tauge
- 90g Paprika (berbagai warna)
- 20g Wortel
- 10g Kucai
- Sejumput biji wijen
Saus Doenjang Rendah Garam
- 10g Doenjang (pasta kedelai fermentasi)
- 10g Mustard siap pakai
- 1.5 sdm Cuka apel
- 8g Gula
- 4g Bawang putih cincang
- 10g Doenjang (pasta kedelai fermentasi)
- 10g Mustard siap pakai
- 1.5 sdm Cuka apel
- 8g Gula
- 4g Bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih tauge dan blansir dalam air mendidih selama kurang lebih 3 menit hingga masih renyah. Bilas tauge yang sudah diblansir di bawah air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 2
Masukkan dada ayam ke dalam air bekas memblansir tauge dan rebus selama sekitar 15 menit hingga matang sempurna. Setelah matang, angkat dada ayam dan biarkan sedikit mendingin.
Step 3
Potong wortel dan paprika bentuk korek api. Potong kucai dengan panjang yang mirip dengan paprika agar salad terlihat menarik dan mudah dimakan.
Step 4
Setelah agak dingin, suwir-suwir dada ayam sesuai seratnya. Menyuwir ayam membantu saus meresap lebih baik, membuatnya semakin lezat.
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan doenjang, mustard siap pakai, cuka apel, gula, dan bawang putih cincang. Kocok semua bahan hingga tercampur rata untuk membuat saus doenjang rendah garam yang lezat.
Step 6
Dalam mangkuk besar, masukkan dada ayam suwir yang sudah disiapkan, tauge, wortel potong korek api, paprika, dan kucai. Tuangkan saus doenjang yang sudah disiapkan ke atas bahan-bahan tersebut dan aduk perlahan hingga semua tercampur rata.
Step 7
Pindahkan salad ayam yang sudah tercampur rata ke piring saji yang cantik. Taburi dengan biji wijen panggang sebagai hiasan. Nikmati Salad Ayam Doenjang Rendah Garam Anda yang sehat dan lezat!
