Labu Kuning Panggang Oven yang Manis dan Lembut
Garing di Luar, Lumer di Dalam! Labu Kuning Panggang Oven: Dari Camilan Sehat hingga Pendamping Hidangan Spesial
Rasakan dimensi rasa yang melampaui kukusan biasa! Memanggang di oven akan mengeluarkan rasa manis alami dan tekstur lembutnya, menjadikannya camilan yang luar biasa bila dinikmati begitu saja. Resep labu kuning ajaib ini juga dapat memperkaya hidangan Anda saat disajikan bersama salad atau steak, membuat pengalaman makan Anda lebih kaya.
Bahan Utama
- 1 buah labu kuning Korea atau labu Kuri utuh (sekitar 1 kg)
Bumbu
- 2 sdm Minyak zaitun
- 1 sdt Garam
- Sejumput Lada hitam
- 2 sdm Minyak zaitun
- 1 sdt Garam
- Sejumput Lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan labu kuning Korea atau labu Kuri Anda. Karena kulitnya akan ikut dimakan, cuci bersih di bawah air mengalir sambil digosok dengan baking soda atau garam kasar. Setelah dibilas, potong menjadi dua dengan hati-hati.
Step 2
Gunakan sendok untuk mengeluarkan biji dan bagian berserat dari bagian dalam labu yang terpotong. Menghilangkan bagian-bagian ini dengan bersih adalah kunci untuk mendapatkan hasil yang rapi.
Step 3
Jika kulitnya terlalu keras atau memiliki banyak bagian yang rusak, kupas tipis hanya bagian-bagian tersebut dengan pisau. Meskipun kulitnya baik untuk dimakan, bagian yang sangat keras mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, jadi merapikannya adalah ide yang bagus.
Step 4
Potong labu yang sudah disiapkan menjadi bentuk bulan sabit, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm hingga 1 cm. Labu bisa keras, jadi pastikan pegangan Anda kuat dan potong dengan hati-hati untuk menghindari cedera. Memotong terlalu tipis dapat menyebabkan labu hancur, jadi menjaga ketebalan yang sedang adalah penting.
Step 5
Masukkan semua potongan labu yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar.
Step 6
Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh garam, dan sejumput lada hitam sesuai selera. Aduk perlahan hingga semua potongan labu terlapisi secara merata dengan minyak dan bumbu. Sesuaikan jumlah garam dan minyak zaitun berdasarkan ukuran dan jumlah labu Anda. Jika labu Anda sangat manis, Anda mungkin ingin sedikit mengurangi garam.
Step 7
Alasi loyang dengan kertas roti. Susun potongan labu yang sudah dibumbui dalam satu lapisan, pastikan tidak tumpang tindih. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C (340°F) selama 15 hingga 20 menit. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada oven Anda dan ketebalan irisan labu.
Step 8
Tes kematangan dengan menusuk menggunakan sumpit atau tusuk sate; seharusnya mudah masuk. Angkat labu ketika memiliki warna kuning yang indah, sebelum menjadi terlalu coklat. Enak dinikmati hangat begitu saja, atau dinginkan dan tambahkan ke salad, steak, atau hidangan pasta untuk sentuhan yang elegan.
Step 9
Jika Anda ingin menikmati labu panggang Anda dengan cara yang berbeda, potong potongan labu yang sudah dipanggang oven menjadi bagian yang lebih kecil.
Step 10
Taburkan keju pizza secara merata sesuai keinginan Anda di atas labu yang sudah dipotong. Menggunakan keju mozzarella akan menambah tekstur kenyal yang menyenangkan.
Step 11
Kembalikan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C (400°F) dan panggang lagi selama 5 hingga 7 menit, atau sampai keju meleleh dan berwarna kecoklatan. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati dua variasi labu kuning yang lezat, dari panggang sederhana hingga hidangan keju panggang yang mewah, semuanya dari satu resep!
