Roti Gulung Kayu Manis Super Sederhana dengan Campuran Hotteok
Gulungan Kayu Manis Buatan Sendiri Tanpa Ribet dengan Campuran Hotteok di Air Fryer
Mengidamkan roti manis hangat untuk menemani Americano Anda? Buatlah gulungan kayu manis lezat ini di rumah dengan mudah! Menggunakan campuran Hotteok siap pakai membuat proyek membuat roti rumahan ini sangat sederhana, sempurna bahkan untuk pemula. Nikmati suguhan manis yang memuaskan dengan sedikit usaha. Mari kita buat gulungan kayu manis yang lezat hari ini!
Bahan-bahan
- 1 bungkus campuran Hotteok siap pakai
- 180 ml air hangat
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, ambil satu bungkus campuran Hotteok siap pakai, yang mudah ditemukan di sebagian besar toko kelontong. Campuran ini biasanya sudah termasuk bahan adonan dan isian manis, sehingga sangat praktis. Hotteok sendiri adalah camilan lezat sepanjang tahun!
Step 2
Siapkan peralatan Anda: mangkuk adonan, spatula, dan alat penggilas adonan (rolling pin).
Step 3
Siapkan 180 ml air hangat. Airnya harus terasa hangat nyaman saat disentuh, tidak panas. Larutkan paket ragi (biasanya disertakan dalam campuran Hotteok) ke dalam air hangat ini. Aduk hingga ragi larut sepenuhnya dan tidak ada gumpalan.
Step 4
Tuang bubuk campuran Hotteok ke dalam mangkuk berisi air dan ragi yang sudah larut. Gunakan spatula Anda untuk mencampur semuanya secara menyeluruh. Pastikan tidak ada tepung kering yang tersisa dan tercampur rata. Adonan mungkin terlihat sedikit basah pada awalnya, itu sangat normal.
Step 5
Setelah adonan mulai menyatu, uleni adonan baik di dalam mangkuk atau di atas meja bersih selama sekitar 5-10 menit. Menguleni mengembangkan gluten, menghasilkan tekstur yang lebih kenyal. Lanjutkan menguleni hingga adonan menjadi halus dan elastis. Adonan siap ketika tidak lagi lengket dan permukaannya halus.
Step 6
Sekarang, siapkan campuran isian manis yang disertakan dalam paket Hotteok Anda. Meskipun campuran yang disediakan sudah enak, Anda dapat meningkatkannya lebih lanjut dengan menambahkan kacang-kacangan cincang halus (seperti kenari atau almond) atau kismis untuk tekstur dan rasa ekstra.
Step 7
Ambil adonan yang sudah diuleni dan gilas di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung hingga berbentuk persegi panjang. Usahakan ketebalannya sekitar 0,3 hingga 0,5 cm. Sebarkan campuran isian manis secara merata ke seluruh adonan yang sudah digilas, sisakan sedikit pinggiran di satu sisi. Pinggiran ini akan membantu menutup gulungan nanti.
Step 8
Gulung adonan dengan hati-hati dan rapat, mulai dari sisi yang berlawanan dengan pinggiran, mirip dengan menggulung tikar sushi atau bolu gulung. Gulung serapat mungkin untuk memastikan gulungan kayu manis mempertahankan bentuknya saat dipotong.
Step 9
Setelah digulung, potong gulungan adonan menjadi gulungan kayu manis individu. Potong dengan ketebalan sekitar 2 hingga 3 cm. Gunakan pisau tajam atau pengikis adonan untuk potongan yang bersih. Irisan ini adalah gulungan kayu manis Anda!
Step 10
Panaskan air fryer Anda hingga 180°C (350°F). Lapisi keranjang atau nampan air fryer dengan kertas roti dan susun gulungan kayu manis yang sudah dipotong, pastikan ada sedikit ruang di antaranya agar tidak saling menempel saat dipanggang. Masukkan ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan dan panggang selama 15 menit. Untuk pemanggangan yang merata, Anda dapat dengan hati-hati membuka air fryer di tengah proses (sekitar 7-8 menit) dan membalik gulungan.
Step 11
Gulungan kayu manis Anda siap ketika berwarna cokelat keemasan dan terlihat dipanggang dengan lezat. Angkat dengan hati-hati dari air fryer dan tata dengan menarik di piring saji. Paling enak dinikmati selagi hangat!
Step 12
Dan inilah hasilnya – gulungan kayu manis yang hangat, manis, dan sangat sederhana! Gulungan ini menawarkan alternatif yang bagus untuk Hotteok goreng tradisional, dengan tekstur yang sedikit lebih renyah dan rasa yang lebih ringan. Sangat cocok dinikmati dengan secangkir kopi atau segelas susu untuk camilan atau hidangan penutup yang menyenangkan.
