Resep Tumis Kerang Pedas Manis
Hidangan Pendamping Terbaik untuk Membangkitkan Selera Anda! Kerang Adonan yang Dibuat dari Kerang Segar
Kerang, disukai oleh seluruh keluarga karena teksturnya yang kenyal! Saya akan menunjukkan cara mudah membuat hidangan kerang adonan yang luar biasa di rumah. Mengingat kenangan kerang adonan lezat yang dibuat suami saya, tambahkan sentuhan istimewa pada meja makan Anda hari ini. Mari kita mulai cara membuat hidangan kerang adonan yang beraroma lezat menggunakan kerang segar!
Bahan Penting
- Sekitar 50 kerang segar (jenis ark clam)
- 1 buah cabai rawit (misalnya cabai Cheongyang)
- 1/5 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kerang segar. Cuci sekitar 50 kerang beberapa kali di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Menggosoknya dengan 1 sdm garam kasar akan membantu membersihkannya secara menyeluruh.
Step 2
Rahasia merebus kerang: Tambahkan 1 liter air dan 1 sdm kecap asin ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih kuat, masukkan sekitar 50 kerang yang sudah disiapkan. Aduk kerang perlahan dengan spatula searah untuk mencegahnya menggumpal, dan rebus selama 1-2 menit. Segera setelah cangkang kerang sedikit terbuka, matikan api segera. Biarkan mengukus selama 1 menit dengan tutup panci, lalu segera tiriskan. Ini mencegah kerang menjadi alot.
Step 3
Membuat bumbu yang lezat: Cincang halus 1 buah cabai rawit dan 1/5 batang daun bawang. Dalam mangkuk besar, campurkan cabai rawit dan daun bawang cincang dengan 5 sdm kecap asin, 2 sdm bubuk cabai merah, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata untuk membuat bumbu lezat untuk kerang adonan.
Step 4
Mempersiapkan kerang rebus: Setelah kerang rebus sedikit dingin, ambil satu per satu. Gunakan ujung kerang yang runcing untuk membuka satu sisi cangkang dengan hati-hati untuk memisahkan dagingnya. Jika cangkang sulit dilepas, menggunakan sendok bisa membantu.
Step 5
Menambahkan bumbu & Menyelesaikan: Letakkan dengan hati-hati sekitar 1 sendok teh bumbu yang sudah disiapkan di atas setiap daging kerang. Kerang adonan Anda yang lezat sekarang siap! Nikmati kesenangan memakannya langsung dari cangkangnya dan rasa daging kerang yang memuaskan. Hidangan kerang pedas manis ini akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap!
