Sup Bening dan Bergizi Kentang Tahu
Sup Bening Kentang Tahu yang Menenangkan, Sempurna untuk Sarapan!
Ini adalah sup yang ringan dan menyegarkan, cocok untuk hidangan sarapan. Kami telah menyiapkan ‘Sup Kentang Tahu’ untuk menenangkan perut Anda dengan lembut, yang mungkin sedang berjuang dengan pencernaan. Nikmati rasa yang memuaskan namun bersih.
Bahan Utama
- 2 buah Kentang
- 1/2 blok Tahu Sutra
- 1 buah Bawang Bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kaldu untuk sup yang beraroma. Isi sekitar dua pertiga panci dengan air. Jika Anda tidak memiliki ikan teri khusus untuk kaldu, gunakan sekitar 10 ikan teri ukuran sedang. Setelah air mendidih, tambahkan 1 lembar rumput laut kering. Kecilkan api menjadi sedang dan didihkan lagi selama sekitar 5 menit. Ketika aroma kaya dari ikan teri dan rumput laut keluar, matikan api dan tutup panci agar meresap.
Step 2
Kupas kentang, potong menjadi empat bagian, lalu iris tipis. Merendam irisan kentang dalam air dingin sebentar akan membantu menghilangkan kelebihan pati, membuat sup lebih jernih.
Step 3
Kupas bawang bombay, potong menjadi empat bagian, lalu iris tipis menjadi bentuk korek api. Bawang bombay yang diiris akan menambah rasa manis dan menyegarkan pada sup.
Step 4
Siapkan tahu dengan memotong tahu sutra ukuran 1/2 menjadi potongan seukuran gigitan. Jika Anda memotongnya terlalu kecil, tahu bisa hancur saat dimasak, jadi usahakan ukurannya sedang.
Step 5
Setelah bahan siap, saring kaldu untuk membuang ikan teri dan rumput laut. Tambahkan irisan bawang bombay dan kentang ke dalam kaldu ikan teri yang jernih dan didihkan dengan api sedang. Ketika kentang sudah dua pertiga matang, tambahkan tahu dan lanjutkan memasak dengan api kecil. Pastikan memasak sampai kentang empuk.
Step 6
Ketika semua bahan empuk, bumbui sup dengan kecap asin Korea (Guk-ganjang). Tambahkan sejumput garam dan lada untuk rasa tambahan. Terakhir, tambahkan daun bawang cincang dalam jumlah banyak dan matikan api. (Anda bisa menyesuaikan jumlah daun bawang sesuai selera; saya menambahkan sekitar 3 sendok makan karena saya sangat menyukainya!) Mulailah pagi Anda dengan nyaman dengan sup kentang tahu yang menyegarkan dan jernih ini. Nikmati waktu makan yang menyenangkan dengan makanan sehat!
