Resep Tumis Bawang Putih Muda Pedas Gurih
Lauk Sederhana: Tumisan Bawang Putih Muda Lezat
Ini cara membuat hidangan tumis bawang putih muda yang lezat! Resep ini menonjolkan rasa bawang putih muda yang segar dan sedikit pedas, seimbang dengan saus manis gurih, menjadikannya pendamping yang sempurna untuk makanan apa pun.
Bahan Utama
- 1 ikat bawang putih muda (sekitar 100g)
Bumbu
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Maesilcheong (ekstrak plum, sesuaikan dengan selera)
- Sejumput biji wijen
- Sedikit minyak wijen
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Maesilcheong (ekstrak plum, sesuaikan dengan selera)
- Sejumput biji wijen
- Sedikit minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih bawang putih muda untuk menghilangkan kotoran, lalu bilas beberapa kali di bawah air mengalir. Menggunakan bawang putih muda yang segar dan renyah adalah kunci untuk rasa terbaik.
Step 2
Potong akar dan ujung batang hijau, lalu potong bawang putih menjadi ukuran sekali suap, sekitar 5-7 cm panjangnya. Ukuran ini membuatnya mudah dimakan dan memastikan bumbu melapisi mereka secara merata.
Step 3
Didihkan sepanci air. Kita akan merebus sebentar bawang putih muda. Jika Anda lebih suka rasa bawang putih yang lebih lembut, Anda bisa memperpanjang waktu perebusan sedikit untuk melembutkan aroma pedasnya.
Step 4
Setelah air mendidih kuat, masukkan bawang putih muda dan rebus hanya selama sekitar 15-30 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi lembek. Angkat dari air mendidih segera setelah mereka tampak sedikit layu.
Step 5
Segera tiriskan bawang putih muda yang sudah direbus dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir dingin untuk menghentikan proses memasak dan menjaga tekstur renyahnya. Tiriskan dengan sangat baik setelah dibilas.
Step 6
Masukkan bawang putih muda yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan bumbu: Gochujang, kecap asin, dan Maesilcheong. *Tips: Sesuaikan jumlah kecap asin berdasarkan tingkat keasinan Gochujang Anda. Jika Gochujang Anda cukup cair, Anda mungkin memerlukan lebih sedikit kecap asin. Cicipi dan tambahkan garam atau kecap asin jika perlu. Campur bawang putih muda dengan saus secara perlahan menggunakan tangan hingga terlapisi dengan baik.
Step 7
Terakhir, tambahkan biji wijen dan sedikit minyak wijen. Aduk semuanya perlahan sekali lagi. Tumis bawang putih muda Anda yang lezat siap disajikan! Ini adalah lauk yang fantastis untuk nasi putih hangat yang baru matang.
