Resep Sup Jamur Krimi dan Gurih dari Biji Perilla
Sup Jamur Bergizi Dibuat dengan Jamur dan Bubuk Perilla
Memperkenalkan sup jamur perilla yang hangat dan bergizi, sempurna untuk dinikmati seluruh keluarga, memadukan rasa jamur yang kaya dengan rasa gurih krimi dari biji perilla. Sup ini sangat mudah dibuat, namun menawarkan rasa yang fantastis dan manfaat kesehatan, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk makanan atau lauk yang memuaskan, bahkan di hari-hari yang sibuk. Lengkapi meja makan Anda dengan resep lezat dan sehat ini, yang menampilkan kaldu yang sangat kaya.
Bahan Utama
- 200g Jamur King Oyster (atau jamur pilihan lainnya)
- 1.5 Sdm Bubuk Biji Perilla
- 0.5 Sdm Tepung Beras (untuk mengentalkan kuah)
- 1/3 Sdm Bawang Putih Cincang
- Sedikit Daun Bawang, cincang halus
- Garam secukupnya
Bahan Kaldu
- 10g Ikan Teri Kering
- 10g Udang Kering
- 10g Ikan Teri Kering
- 10g Udang Kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan bagian bawah jamur King Oyster 200g. Kemudian, suwir-suwir jamur menjadi potongan seukuran sekali makan. Cara ini akan membantu mengeluarkan lebih banyak rasa jamur ke dalam kuah.
Step 2
Untuk membuat kaldu yang beraroma, didihkan air dalam panci bersama 10g ikan teri kering dan 10g udang kering. Rebus selama kurang lebih 5 menit hingga rasanya meresap ke dalam air. Saring kaldu, buang ikan teri dan udang, sisakan air kaldunya yang jernih. Masukkan 1.5 sendok makan bubuk biji perilla, aduk rata agar tidak menggumpal. Masak selama 1-2 menit sambil diaduk.
Step 3
Setelah kaldu dengan bubuk perilla mendidih kembali, masukkan jamur yang sudah disobek dan 1/3 sendok makan bawang putih cincang. Jamur akan memperkaya kuah saat dimasak. Lanjutkan memasak dengan api sedang-rendah hingga jamur empuk.
Step 4
Setelah jamur matang dan kuah sedikit mendidih, campurkan 0.5 sendok makan tepung beras dengan sedikit air hingga menjadi adonan kental, lalu masukkan ke dalam panci. Ini akan mengentalkan sup, membuatnya lebih halus dan lembut. Aduk rata agar tidak menggumpal dan didihkan kembali dengan api kecil. Masak selama 1-2 menit lagi hingga kekentalan yang diinginkan tercapai.
Step 5
Terakhir, bumbui sup dengan garam sesuai selera, tambahkan sedikit demi sedikit. Sup jamur perilla paling nikmat dinikmati dengan rasa yang gurih dan tidak terlalu asin. Setelah dibumbui, taburi dengan daun bawang cincang halus untuk menambah kesegaran dan aroma. Sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik.
