Resep Sirup Persik Buatan Rumah yang Manis dan Harum
Buat Es Persik Segar dengan Sirup Persik Populer
Punya banyak persik manis di kulkas dari akhir musim panas? Jangan biarkan terbuang! Buatlah sirup persik lezat yang mudah disimpan dan sangat serbaguna. Sirup manis asam ini sangat cocok dipadukan dengan minuman apa pun!
Bahan Utama
- 400g Persik Matang
- 300g Gula Pasir Putih atau Gula Merah
- Opsional: Air dari 1/2 buah Jeruk Nipis atau Lemon
- 1 botol Minuman Soda (Cider/Sprite) dingin
- Es Batu secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Membersihkan persik secara menyeluruh adalah kunci! Taburkan sedikit soda kue atau gosok dengan garam pada permukaan persik, lalu bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Metode ini secara efektif menghilangkan bulu persik untuk hasil yang lebih bersih.
Step 2
Siapkan toples kaca Anda dengan merebusnya dalam air selama kurang lebih 3 menit untuk mensterilkannya. Setelah disterilkan, balikkan toples di rak agar benar-benar kering. Memastikan toples benar-benar kering akan mencegah tumbuhnya jamur dan memungkinkan penyimpanan lebih lama. Jangan lupa mensterilkan tutupnya juga!
Step 3
Anda bisa menyiapkan persik sesuai selera! Saya mengupas satu buah persik dan mengirisnya tipis, sementara buah persik lainnya saya biarkan berkulit dan juga diiris tipis. Meskipun Anda bisa mengupas semua persik, membiarkan kulitnya akan memberikan warna kemerahan yang indah pada sirup, membuatnya terlihat lebih menggugah selera. Buang bijinya dan gunakan hanya daging buahnya.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan daging buah persik yang sudah disiapkan (400g) dan gula (300g). Anda bisa menyesuaikan jumlah gula berdasarkan tingkat kemanisan persik dan preferensi pribadi Anda. Campurkan keduanya dengan sendok hingga merata. Jika Anda menginginkan sentuhan kesegaran ekstra, menambahkan sedikit air jeruk nipis atau lemon pada tahap ini adalah ide bagus.
Step 5
Masukkan campuran persik dan gula ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan dan benar-benar kering dengan hati-hati. Tutup toples secara longgar dan biarkan pada suhu ruangan selama satu hari untuk fermentasi. Selama waktu ini, gula akan larut, dan aroma persik yang lezat akan memenuhi udara. Setelah hari pertama, simpan toples di lemari es.
Step 6
Saatnya menikmati sirup persik Anda yang lezat dan matang! Ambil sirup dari kulkas, campurkan dengan minuman soda dingin dan es batu yang banyak dalam gelas. Aduk perlahan, dan voilà – es persik segar buatan sendiri yang sempurna siap disajikan! Nikmati rasa yang menyegarkan dan menggairahkan yang akan langsung memulihkan energi Anda hanya dengan satu tegukan.
