Resep Salad Jjukkumi dan Daun Mint Pedas Manis
Kombinasi Fantastis Jjukkumi dan Daun Mint: Appetizer Lezat Pedas dan Manis
Salad lezat yang menampilkan Jjukkumi musiman yang kenyal dan daun mint segar. Bumbu pedas, manis, dan asam meningkatkan nafsu makan Anda, menjadikannya makanan atau camilan yang sempurna. Anda juga bisa mengganti cumi-cumi untuk Jjukkumi!
Bahan Utama
- 100g Daun Mint
- 2 gelas Jjukkumi (ukuran yang sesuai)
Bumbu Pedas Manis
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung)
- 1 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Cuka
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- 0.5 sdm Wijen Sangrai
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung)
- 1 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Cuka
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- 0.5 sdm Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Bintang hidangan hari ini adalah daun mint segar dan Jjukkumi yang kenyal. Jika Jjukkumi tidak tersedia, cumi-cumi bisa menjadi alternatif yang lezat, menawarkan tekstur yang sama-sama menyenangkan.
Step 2
Kunci dari salad lezat terletak pada bumbunya! Campurkan 1 sdm Gochujang, 1 sdm Gochugaru, 1 sdm Gula, 1 sdm Oligodang, 1 sdm Kecap Asin, 2 sdm Cuka untuk rasa asam yang segar, 0.5 sdm bawang putih cincang untuk aroma, 1 sdm minyak wijen untuk kekayaan rasa, dan terakhir 0.5 sdm wijen sangrai dalam mangkuk. Kocok semuanya hingga gula larut sempurna. Menyiapkan bumbu sebelumnya akan membuat perakitan salad jauh lebih mudah.
Step 3
Sekarang, mari kita rebus sebentar Jjukkumi. Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan kepala Jjukkumi dengan hati-hati terlebih dahulu. Ini karena kepala membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk matang daripada tentakelnya.
Step 4
Saat kepala mulai matang, masukkan tentakelnya ke dalam air mendidih dan rebus bersama. Masak selama kurang lebih 1-2 menit, sampai Jjukkumi terlihat gemuk dan berwarna cerah. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena bisa menjadi keras.
Step 5
Tiriskan Jjukkumi yang sudah direbus dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Tepuk-tepuk hingga kering dengan lembut lalu iris menjadi potongan memanjang seukuran gigitan. Cuci bersih daun mint, tiriskan kelebihan air, dan potong dengan panjang sekitar 4-5 cm. Memotongnya menjadi panjang yang mudah diatur akan membantu menjaga rasa segar dan aromanya.
Step 6
Dalam mangkuk pencampur besar, gabungkan daun mint yang sudah disiapkan dan Jjukkumi yang sudah diiris. Tuangkan bumbu pedas manis asam yang sudah dibuat sebelumnya ke atas bahan-bahan.
Step 7
Sekarang saatnya sentuhan akhir! Kenakan sarung tangan sekali pakai dan aduk perlahan bahan-bahan dengan bumbu hingga semuanya terlapisi secara merata. Hati-hatilah agar tidak menghancurkan bahan-bahannya; adukan lembut adalah kuncinya.
Step 8
Salad Jjukkumi dan Daun Mint Anda yang lezat sudah siap! Jjukkumi yang kenyal dan daun mint yang harum, dilapisi dengan bumbu pedas manis yang beraroma, menjadikannya hidangan pendamping yang sempurna atau teman minum yang luar biasa. Selamat menikmati!
